'Een vegetarische reis door het Midden-Oosten', is de ondertitel van dit boek. We zijn dol op Midden-Oosters eten en maken vaak gerechten uit dit gebied: tzatziki, hummus, fetaflapjes... Daarom des te leuker dat Veggiestan met een enorme verzameling onbekende vegetarische gerechten uit het Midden-Oosten komt.
Dit keer spotten we kookkristallen
Dit keer spotten we hippe chocolade op mp3-formaat
Ottolenghi Het Kookboek is het eerste kookboek van de hand van Ottolenghi. Gezien de populariteit van Plenty - zijn tweede boek, maar de eerste die in het Nederlands werd vertaald - is nu ook Het Kookboek vertaald in het Nederlands. Het Kookboek is een samenwerking tussen Yotam Ottolenghi en zijn collega Sami Tamimi.
We zijn al een tijdje fan van de website ZTRDG. Maandelijks verschijnt er een digitale nieuwe editie van dit online magazine met leuke filmpjes, portretten en recepten. En nu is er ook het keukentafelboek!
In de media wordt Janneke Vreugdenhil de laatste tijd gepresenteerd als de Nederlandse Nigella Lawson. Niet zo gek als je haar nieuwe boek, 'Comfort Food' bekijkt. Vanaf de cover kijkt Janneke je vrolijk aan, met een kommetje eten en een volle mond. En terecht. Dit boek gaat namelijk niet over chefwaardige gerechten, maar over eten en genieten. Genieten van het eten zelf, maar ook de eraan vastklevende herinneringen. Van familieperikelen en jeugdtrauma's tot aan reizen en culi-idolen zijn veel recepten voorzien van een persoonlijke context.
Mijn oudste dochter at altijd alles. Als baby al. Tomaten uit het vuistje, knoflookolijven, boerenbrie, zelfs een halve citroen zoog Sara vrolijk leeg. Hoe intenser de smaak, hoe interessanter het was. En nog steeds. Zonder blikken of blozen probeert ze mijn experimenten op haar bord en het liefst experimenteert ze zelf mee in de keuken.
Ik ben dol op bakken, maar dan vooral op z'n Hollands, of Engels. Brownies, crumbles, appeltaart, sticky toffee cake. Heerlijk, en een beetje lomp. Franse bakken, dat is pâtisserie, met zo'n tuttig dakje op de 'a'; verfijnd en licht en elegant; zorgvuldig geprepareerd en voorzichtig gedecoreerd. Dat is niets voor mij.
Dertig jaar na de oprichting is het project Vegatopia in schoonheid beëindigd. Onze slotwoorden vind je in ons laatste artikel. De site blijft de komende jaren gewoon online.
