De ***sterrenchef die groenten de hoofdrol geeft is de ondertitel van dit kookboek. En dat mag gezegd. In een kleine vijftig recepten neemt chef Alain Passard je een jaar rond mee in zijn groentetuin en keuken. Volop inspiratie, met (bijna) niets dan groenten.
Dit keer spotten we een zomerse citroenlikeur!
De groentetassen van Odin en Vita zijn vrij bekend, maar er verschijnen steeds meer pakketten op de markt met niet alleen groenten maar ook zuivel en houdbare producten. Gemak dient de mens. We kregen een mailtje van Hello Fresh of we hun vegetarische pakket wilden uitproberen. Natuurlijk!
Loes Janssen Miraglia kookt en schrijft vrolijk door. Deze Nederlandse die op Sicilië woont, schreef al eerder 'Sicilicious' en het door ons gerecenseerde 'Italiaans vegetarisch'. Dit keer is Sardinië aan de beurt. Wat heeft dit eiland aan eten te bieden en is de Sardijnse keuken geschikt voor vegetariërs?
Een Nieuw-Zeelands kookboek, daar werden we nieuwsgierig van. Wat eten ze daar? Kiwi's, verder kwamen we niet. Annabel Langbein vertelde ons meer in De Free Range Cook!
Dit keer spotten we een kookboekje uit 1981
De Vegetarische Slager rukt op. Er is niet alleen meer een winkel in Den Haag en een webshop, nee, je vindt zijn producten ook bij de filialen van biowinkel Ekoplaza en in Coop-supermarkten. En nu is er ook nog een kookboek.
Plantaardig eten is hip. Steeds vaker hoor je dat mensen naast vlees en vis ook andere dierlijke producten laten staan. Plantaardig eten is ook erg lekker, maar de beginnende kok heeft vaak moeite om kaas en zuivel te vervangen. Wat de pot schaft van Lisette Kreischer is dan een uitkomst: het biedt een uitgebreid scala aan heerlijke vegan gerechten voor alledag.
Dit keer spotten we de ‘Ongelijk Verdeeld’ chocoladereep
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
