De vegetarische website 101 Cookbooks is in Nederland niet zo bekend. Dat is jammer, want er verschijnen heel regelmatig erg lekkere gerechten op. De dame achter deze site, Heidi Swanson, gaf inmiddels ook twee kookboeken uit.
IJs, je kan me er voor wakker maken. Het hele jaar door. Een van mijn favoriete ijssalons van Nederland is “Roberto Gelato” in Utrecht, maar dat is vanuit Nijmegen best een stukje fietsen. Daarnaast is Roberto Gelato ook alleen maar in de zomer open, wat maakt dat je in de wintermaanden moet vertrouwen op je voorraad of tweederangs-supermarktijs. Gelukkig heeft Carlina de Lorenzo (die samen met Roberto Coletti de ijssalon runt) de beste recepten nu gebundeld in een boek. IJs heet het, en ja, dat lekt de lading wel aardig.
Zelf maken is tegenwoordig ultrahip. Het kost tijd, maar hoe groot is de trots wanneer je zelfgemaakte kaas, boter of jam op tafel staat. Uit De Tuin In De Fles daagt je met meer dan zestig recepten uit om ook je sap en drank zelf te maken.
Onder de naam Risotto Pronto heeft de Italiaanse risottokoning Riso Gallo een snelklare variant met eekhoorntjesbrood en één met vier kaassoorten gelanceerd. "Zelfs de bekende culi’s die eigenlijk niet van pakjes houden, zijn superenthousiast. Dan moet het wel goed en lekker zijn", aldus het persbericht. Wij namen de proef op de som.
One More Slice van Leila Lindholm belooft je de lekkerste specialiteiten uit alle landen. Hartig en zoet, wafels, brownies, blondies en Tortano (gevuld brood uit Napels), het komt allemaal aan bod in dit kleurrijke boek.
Dit keer spotten we Frozz yoghurtijs!
De ***sterrenchef die groenten de hoofdrol geeft is de ondertitel van dit kookboek. En dat mag gezegd. In een kleine vijftig recepten neemt chef Alain Passard je een jaar rond mee in zijn groentetuin en keuken. Volop inspiratie, met (bijna) niets dan groenten.
Dit keer spotten we een zomerse citroenlikeur!
De groentetassen van Odin en Vita zijn vrij bekend, maar er verschijnen steeds meer pakketten op de markt met niet alleen groenten maar ook zuivel en houdbare producten. Gemak dient de mens. We kregen een mailtje van Hello Fresh of we hun vegetarische pakket wilden uitproberen. Natuurlijk!
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
