De Europese boerenlobby wil chocolade paaseieren verbieden. Nederlanders eten steeds meer vegetarisch, vooral voor het klimaat. Het prijsverschil tussen plantaardig en dierlijk wordt steeds kleiner. Jumbo stopt met kiloknallers. Veel arme plekken in Groot-Brittannië zijn 'voedselwoestijnen'. Op de walnoten van Dirk stond het allergeen 'walnoten' niet vermeld. Spanjaarden moeten vroeger op de avond eten. Frankrijk wil de artisjok redden. Een Amerikaan heeft meer dan 34.000 Big Macs gegeten. Nederlandse molenaars hebben de wind mee. Maart 2024 in vogelvlucht.
Vlamingen eten nauwelijks minder vlees en vis dan tien jaar geleden, in tegenstelling tot de Brusselaars. Frankrijk verbiedt vleesnamen voor vleesvervangers en Groot-Brittanië wil zelfs fantasienamen als 'cheeze' gaan verbieden. Britse vegan restaurants worden lastig gevallen door online trollen en andere anti-wokers. Groente uit een stadsmoestuin is minder goed voor het milieu dan grootschalige landbouw, maar biedt wel andere voordelen. KLM gooit minder vliegtuigmaaltijden weg dankzij slimme algoritmes. Een plantaardig dieet vermindert het risico op slaapapneu. De patat-frietgrens ligt hoger dan gedacht. De Bossche Bol is honderd jaar oud. Februari 2024 in vogelvlucht.
Vorige week hoorde ik ineens een spotje op de radio: "Is gezonder eten jouw goede voornemen?" Zo kwam ik achter het - volgens mij - nieuwe initatief van onze vrienden van de Vegetariërsbond: VegaFeb. Uiteraard vind ik het promoten van vegetarisch en plantaardig eten een goede zaak, maar ik ben er niet helemaal zeker van of 'gezondheid' het beste argument is.
Veganuary bestaat tien jaar. Als een product 'vernieuwd' is, is er vaak sprake van shrinkflation of skimpflation. Carrefour haalt Pepsi uit de supermarkt. Winterse kost is dit jaar goedkoper geworden. Zuid-Koreaanse influencers maken gefrituurde tandenstokers populair. De Franse overheid loopt niet warm voor Dry January. Een Napolitaanse pizzabakker zet pizza Hawaï op het menu. Amsterdam krijgt geen Nootmuskaatstraat. De Limburgse vlaai is officieel als streekproduct erkend. Januari 2024 in vogelvlucht.
Chocolatiers en voedselgiganten moeten kiezen tussen eerlijke of betaalbare chocolade. Friese pepernoten mogen niet meer verkocht worden. De vleeslobby was prominent aanwezig op de klimaattop. De Nederlandse consument is nog niet klaar voor verpakkingsvrij boodschappen doen. Supermarkten verspillen steeds minder voedsel, waardoor er voor voedselbanken minder overblijft. India pleit voor gierst als een duurzaam en voedzaam alternatief voor rijst. De Britse voorliefde voor thee heeft in de 18de eeuw vele levens gered. De plantaardige Roombeter heeft het Gouden Windei gewonnen. December 2023 in vogelvlucht.
De thema's voor de kerstmenu's van dit jaar waren snel bedacht. Sven wilde aan de slag met een origineel Grieks menu, met lekker veel mezze. Eelco opperde een Barbie-menu, naar aanleiding van de feel-good zomerfilmhit. Even leek het een goed idee om in plaats van Barbie zelf de ultieme Barbie-kleur - roze natuurlijk - als thema te nemen, maar al snel waren we weer terug bij het oorspronkelijke thema.
Er komt misschien toch geen suikertaks op havermelk. Steeds meer gemeenten verbieden vleesreclame in bushokjes. De vleeslobby wil zich als duurzaam op de klimaatconferentie presenteren. Ultrabewerkt voedsel blijkt toch niet zo ongezond te zijn als gedacht - of toch juist wel. Loeihete chilipepertjes zijn populair. Andrew Tate 'haat' eten. Britten besparen geld door naar Polen te vliegen en daar boodschappen te doen. Belgen gaan vaker naar de frituur en minder op restaurant. De crompouce verovert en verdeelt Nederland. November 2023 in vogelvlucht.
In de gratis krant De Zondag zei de Vlaamse politicus Jos D'Haese van de uiterst linkse PVDA dat hij van zijn twaalfde tot zijn dertigste vegetariër was en er vorig jaar mee stopte. Hij wilde door vlees te laten het klimaat redden en stelde vast dat er geen sikkepit veranderde. Want de vleesproductie stijgt. En bovendien wilde hij op familiebarbecues niet meer de lastigaard zijn die om veggieburgers vraagt.
Een petitie van wetenschappers blijkt gesponsord door de vleeslobby. Het label 'vegan' maakt plantaardig minder aantrekkelijk. De behoefte aan vlees lijkt genetisch te zijn bepaald. De Vegetariërsbond eist vegetarisch en vegan eten in ziekenhuizen. Ultrabewerkt voedsel is net zo verslavend als roken en precies met dat doel ontwikkeld. Supermarkten verleiden klanten steeds minder tot duurzame producten. Nieuwe bonensoorten en koffiebonen zijn beter bestand tegen extreem weer, net als de vertrouwde pompoen. Door de slechte appeloogst zullen de appelprijzen stijgen. Oktober 2023 in vogelvlucht.
In het maandoverzicht heb ik al twee keer achter elkaar gemeld dat vegetarisme en veganisme op hun retour zijn. Niet alleen neemt de verkoop van vleesvervangers af, Nederlanders en Vlamingen laten ook steeds minder vaak het vlees staan. Maar bovendien lijkt de weerstand tegen 'vega' en 'vegan' toe te nemen. Wat zijn de redenen voor deze schijnbare tegenbeweging?
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
