'Ontvang uw vrienden op een originele manier' is de ondertitel van het kookboek De afrikaanse keuken van Marie Louise. Ja, origineel zal het vast wel zijn. Ik krijg vrijwel nooit een Afrikaans gerecht voorgeschoteld. En zelf kook ik ook nauwelijks Afrikaans (als we Marokko even niet meetellen). De Afrikaanse keuken heeft vegetariërs toch wel iets te bieden?
Wie naar Italië reist en dat op zijn minst voor een deel doet om te genieten van de overheerlijke Italiaanse keuken, moet zeker overwegen om Osterie & Locande d’Italia aan te schaffen.
Je bent veggie, dus je eet groenten. Precies. The Greens Cookbook laat zien wat er allemaal met groenten kan. Maar leert het ons ook nog iets nieuws?
Chocoladedesserts, romige desserts, desserts op basis van fruit of drank. En dan ook nog snoepjes, koekjes, bonbons... Wie zich niet laat ringeloren door de Sonja Bakkers van deze wereld heeft aan 'Zalig zoet' een geweldig boek.
Eerste indruk: vrolijk, veel kleuren, allerlei terugkerende motieven: dit is een leuk kookboek. De vraag rijst hoe dit boek van Laura Zavan inhoudelijk te beoordelen is.
Dat scheikunde niet saai hoeft te zijn, bewijst het boek Cook & Chemist. In heldere taal wordt duidelijk dat al die chemische processen in de keuken niet al te moeilijk te doorgronden zijn en wat belangrijker is: je kunt er thuis ook wat mee! Wat dacht je bijvoorbeeld van doorzichtige ravioli?
Vers van het land surft mee op de golven van de slow food beweging en wil helpen om meer met de groenten en vruchten van het seizoen te werken, en bij voorkeur met groenten en vruchten uit de eigen streek.
Het basiskookboek van Lonny Gerungan helpt beginners op weg om zich de Indonesische keuken eigen te maken. Ook leuk voor vegetariërs? Best wel, ook al knikkert Lonny wel bijna overal trassi in...
De cakes van Sophie is een vrolijkgekleurd, persoonlijk document van Franse kokkin en kookboekauteur Sophie Dudemaine. Het boek is opgedeeld in 4 hoofdstukken (cakes voor de lente, zomer, herfst, winter) en bestaat uit enkel cakerecepten.
Passie voor Pasta is het nieuwe kookboek van de Italiaanse kok en auteur Ursula Ferrigno. In haar andere boeken richtte ze zich onder andere op de zoete keuken (la Dolce Vita) en de bredere Italiaanse keuken. Passie voor Pasta is geheel gewijd aan het populaire deegwaar dat in vele vormen te verkrijgen en te verwerken is.
Dertig jaar na de oprichting is het project Vegatopia in schoonheid beëindigd. Onze slotwoorden vind je in ons laatste artikel. De site blijft de komende jaren gewoon online.
