Puur Toscane is geen persoonlijk document, zoals vele andere kookboeken van uitgeverij Terra Lannoo wel zijn. Het is er eentje uit de reeks 'Puur...'. Toch heeft ook dit boek wel een 'unieke' uitstraling; het is geen verzameling recepten, maar een boek met een verhaal.
Aan Italiaanse kookboeken is er geen gebrek. En omdat in de Italiaanse keuken groenten een belangrijke rol spelen, zijn de meeste boeken ook interessant voor vegetariërs. We checkten er twee uit.
James Martin is een Engelse tv-kok, die in zijn programma's altijd bezig is met enorme stukken beest en andere typisch Engelse gerechten, maar zijn toetjes zijn ook voor vega's niet te versmaden!
Het kookboek Artacucina laat liefde voor koken en kunst samenkomen. Mooi en lekker dus. Een leuk boek om cadeau te geven.
Mavis Hofwijk is een vrolijke, bijna bejaarde, Surinaamse dame die in de Amsterdamse Bijlmer de sterren van de hemel kookt met haar eigen cateringbedrijf. Nu heeft ze ook een kookboek, met tropische, vrolijkmakende, zonnige gerechten.
Ron Blaauw lijkt wel van alle markten thuis. Niet alleen heeft hij een 2-sterrenrestaurant, elke winter is hij kok in de theatershow Ron Blaauw Palazzo. Daarnaast is hij betrokken bij diverse Amsterdamse restaurants als Sophia en Bodega Keijzer en nu heeft hij ook nog een kookboek, dat ook weer anders is dan normaal: het is een enorme ordner, inclusief kortingsbonnen.
Vijf leraren van de Brugse bakkerijschool Ter Groene Poorte bundelden in Bakbasics alle bereidingen, recepten en vaktermen die een bakkersleerling moet kennen. Hebben wij eenvoudige taart- en cake-bakkers daar ook iets aan?
Het lijkt wel de trend van dit seizoen te zijn: kanjers van kookboeken. ‘The silver spoon’ is nog zo’n boek waaronder de boekenplank gaat kreunen. Meer dan 2000 recepten bevat deze vertaling van een Italiaans kookboek uit 1950.
Een dichtbundel.. kun je daar uit koken? Nee, maar je zou er zo maar eens honger van kunnen krijgen. Dit boek is namelijk voorzien van tientallen gedichten van verschillende auteurs met als thema 'eten'.
Dertig jaar na de oprichting is het project Vegatopia in schoonheid beëindigd. Onze slotwoorden vind je in ons laatste artikel. De site blijft de komende jaren gewoon online.
