Op haar zevende biechtte Tine Tomme met een gigantisch schuldgevoel aan haar moeder op dat ze een verboden sinaasappel had gekocht. Die was niet van hier en yin. De moeder was geschokt door de wroeging van haar dochter en verliet de weg van de strikte macrobiotiek, op zoek naar eten dat gezond én lekker is.
Het prachtig uitgegeven kookboek Puur & vegetarisch, met 180 eenvoudige recepten uit de keuken van het Gentse restaurant Avalon, is een gevolg van die zoektocht.
Rose Elliot is de koningin van de vegetarische-kookboekenschrijfsters en deze nieuwe uitgave van haar Complete Vegetarian Cookbook is een vegetarische bijbel. Recepten voor pasta's, broden, puddinkjes, salades, soepen, curries en nog veel meer komen voorbij op de bijna 400 pagina's.
Vleeseters denken soms helaas nog steeds dat vegetariërs een beetje zielig zijn. Dat wij alleen maar grauwe schotels met bonen en vage sojadingen eten en ondertussen hevig verlangen naar een dikke steak. Dat een vleeseter zich prima thuis kan voelen in de keuken van groenten, kaas en granen, bewijst Yotam Ottolenghi met zijn nieuwe boek ‘Plenty’.
Gastredactrice Ellen las voor ons het boek Het Supermarktparadijs van Ronald Duong, bekend van het televisieprogramma de Keuringsdienst van Waarde.
Tessa Kyros, is dat niet die mevrouw van die mooie boeken? Ja, van die boeken die je alleen al voor de foto's zou willen en die zo mooi in je boekenkast staan. Zo'n boek dat je uit de kast pakt als je zin hebt in een mediterrane hap of als je gewoon knus op de bank met een pot thee even wil wegdromen naar een ander oord met veel en lekker eten.
Het aantal restaurants dat mooie vegetarische gerechten op de kaart zet groeit. Hoe benaderen Ton de Zeeuw, jarenlang recensent voor de Telegraaf en Robert van der Aa, Europees "veggietraveller", dit fenomeen?
Wil je je Indische receptenrepertoire uitbreiden? Dan is Boekoe Kita een goed boek om te kopen: overzichtelijke, duidelijke recepten uit de Indische keuken.
Lekker en diervriendelijk koken is een kinderkookboek dat de Dierenbescherming (afd. Den Haag) in 2009 uit gaf ter gelegenheid van de kinderboekenweek. Vegatopia pikte het onlangs op en we mogen een exemplaar weggeven.
Ratjetoe is een boek over de hedendaagse Franse keuken. Vooral de bistro's en thuiskeukens staan centraal en de hele sociale entourage er omheen. Het is niet direct een kookboek met recepten, maar zoals de ondertitel al aangeeft, wetenswaardigheden over taalvariaties binnen het culinaire discours.
Sam Stern is een jonge kookboekenschrijver, een soort Jamie Oliver en in Groot-Britannië al bijna net zo'n bekend. Zijn nieuwste kookboek is compleet vegetarisch en op een fijne niets-moet-alles-kan manier geschreven.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
