"Was het maar lente in Sicilië", denk ik terwijl ik dit mooie nieuwe kookboek doorblader. Of liever gezegd: was het nu maar lente en was ik maar op Sicilië. In Palermo wellicht, voor een frisse koffiegranita. Of op Ortiga, waar ik dan tuinbonen met pecorino zou eten.
Een schattig, klein katoenen tasje omhult "the only book on Indian food you'll ever need". Anderhalve kilo aan papier, gevuld met 1000 recepten. Kun je je nog meer wensen?
Loes Janssen Miraglia, auteur van het eerder verschenen Sicilicious, heeft een nieuw kookboek gemaakt. Met Italiaans vegetarisch mogen we ons gelukkig prijzen. Met de recepten in dit boek kun je een heel menu maken, zonder dat je terug moet vallen op pasta als hoofdgerecht.
Vandaag bespreken we twee must-have ijsboeken: David Lebovitz' The Perfect Scoop en Jeni Britton Bauers Jeni's Splendid Ice Creams At Home. Ook geven we hun recepten voor Citroen Granita en Salty Caramel Ice Cream!
Koken voor kleine sterren is 'hét inspiratieboek voor ouders met jongere kinderen. Dat wordt ons beloofd in de ondertitel. Julius Jaspers en Ron Blaauw verzorgden de recepten van dit nieuwe, hippe kookboek voor kleine kinderen en hun ouders. Kok Alain Caron nam de fotografie voor zijn rekening. En Wim de Jong (Volkskrant) deed de interviews met bekende Nederlandsers en culifiguren.
Een ijsjesboek met een aardbeienijsjesroze kaft: I'm happy! Dat was de Guild of Food Writers ook, want zij bekroonden dit boek onlangs tot kookboek van het jaar.
Vegatopia-lezeres Eva en haar vriend zijn in het gelukkige bezit van een kampeerbusje. Van al dat rondtrekken krijg je honger en wat maak je dan in je mobiele minikeukentje? Eva bekeek voor ons de tips en recepten in het kookboek Koken Op Wielen. Hebben vegetarische kampeerders ook wat aan dit boek?
Welke smaken combineren goed, en waarom dan? In De smaakbijbel probeert Niki Segnit daar een antwoord op te geven, vanuit de wetenschap, (kook-)literatuur of eigen ervaring. En dat gaat zo vrolijk en enthousiast, dat je het boek het liefst mee naar bed zou nemen, om voor het slapen gaan nog even te lezen over de combinatie 'banaan en anijs'.
Groente eten is gezond. Toch? Je zou bijna twijfelen na alle commotie over de EHEC-bacterie. Maar zelfs al zou je tomaten, komkommers en taugé de rest van je leven mijden als de pest, dan is er gelukkig nog zat groenvoer over waar je geen verdenking tegen hoeft te koesteren. Het Grote Larousse Moestuin Receptenboek biedt van heel veel soorten groente verschillende bereidingswijzen.
Jeanette Diepenbroek schreef een bijzonder boek over wat je eet op een begrafenis. Misschien een ongemakkelijk onderwerp, maar waarom eigenlijk? Volgens Jeanette horen eten en rouwen bij elkaar en in haar boek laat ze zien dat in heel veel culturen er bij begrafenissen overvloedig wordt gegeten.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
