Koken voor kleine sterren is 'hét inspiratieboek voor ouders met jongere kinderen. Dat wordt ons beloofd in de ondertitel. Julius Jaspers en Ron Blaauw verzorgden de recepten van dit nieuwe, hippe kookboek voor kleine kinderen en hun ouders. Kok Alain Caron nam de fotografie voor zijn rekening. En Wim de Jong (Volkskrant) deed de interviews met bekende Nederlandsers en culifiguren.
Na het doorbladeren van dit nieuwe boek, merk ik dat ik mij niet echt geïnspireerd voel, in tegenstelling tot wat de ondertitel belooft.
De teleurstelling in dit boek zit 'm eigenlijk niet eens hoofdzakelijk in het kleine aandeel vegetarische gerechten. Want daar zijn er wel een paar van: het zoete uitgezonderd zijn er acht veggie hartige recepten. Niet erg veel, maar de zoetigheden zijn overwegend wel vegetarisch.
Het is het hoge gehalte aan duidelijk kindereten. De initiatiefnemer van dit boek, Susan Weenink, wilde met dit boek graag inspiratie hebben voor de dagelijkse maaltijd, maar ik vind het meer een boek met 'feesteten'.
Zoet, fastfoodlike en amper groenten
Zo valt op dat vrijwel geen van de recepten twee ons groenten per persoon bevat, vaak zelfs ver eronder en soms ook helemaal niet. Dat lijkt mij niet handig als je ouders wil inspireren voor een gezonde maaltijd.
Ook staat er chique fastfood (hamka's chips als paneerlaagje, een hamburger, zelfgemaakte friet, appelfriet) in dat wel heel erg gericht is op kinderen en zelfs de drie groenten die centraal staan, zijn typische kindergroenten: broccoli, wortels en spinazie (à la crème).
De desserts zijn mierzoet en wat mij betreft eigenlijk niet echt geschikt voor de allerkleinsten: panna cotta met toppings als vruchtenhagel en chocoladevlokken, profiteroles, hamburger van oliebol.
Divers
Leuk is het wel dat het boek divers is. Er staan niet alleen recepten in, maar ook tips voor een picknick en het houden van een makkelijke moestuin voor kinderen. Daarnaast zijn er diverse interviews met leuke mensen in te vinden. Al maakt Paul de Leeuw het er niet echt beter op: "Als je kinderen moeilijk doen over hun eten, vermeng het dan met appelmoes. Ja, dat werkt toch?! Appelmoes is echt zo'n soort van lekkertje dat ze de drempel uiteindelijk wel over helpt".
Overigens is het boek elders wel in goede aarde ontvangen.
Koken voor kleine sterren - Ron Blaauw en Julius Jaspers
prijs: € 22,95
ISBN: 978 90 595 6347 6
Paperback | 144 Pagina's | Fontaine Uitgevers B.V.
Koop 'Koken voor kleine sterren' op bol.com
