Ken je die hype dat opeens iedereen bakken leuk vindt? Wij worden daar niet perse enthousiast van. Maar ons hart gaat wél veel sneller kloppen van de koekjes, cakes, broden en andere baksels uit het boek Home Baked van Yvette van Boven. Wát een leuk boek.
Het beeld dat ik had van de Marokkaanse keuken was altijd kruidig, wat zwaar en veel vlees en kikkererwten. Dit boek bewijst dat er ook voor vegetariërs veel te genieten valt, en dat kan ook met verrassende en lichte gerechten.
Lekkere crackertjes van spelt
Marta Majewska is door haar blog beter bekend als Princess Misia. Haar bijzondere eigen stijl zie je terug in dit kookboek. Een beetje wennen misschien, maar wel origineel. Net als haar recepten.
Dit keer spotten we drie nieuwe smaken Clipper Tea
Deze tweede uitgave van de Groene Gault&Millau, "uw gids voor gezond genieten", beschrijft meer dan 300 adressen voor wie houdt van lekker en gezond eten. Omdat we zelf "lekker vegetarisch voor iedereen" als motto hebben, is het boeiend erin te zoeken naar bekende en onbekende plekken, waar plantaardig eten centraal staat.
Visolie als voedingssupplement stond vroeger gelijk aan de lepel levertraan waar hele generaties groot mee zijn geworden. Tegenwoordig lijkt levertraan te zijn vervangen door het advies van het Voedingscentrum om tenminste een keer per week vette vis te eten, omdat vette vis bepaalde vetzuren bevat die goed zijn voor onder andere je hart en bloedvaten (bron: Voedingscentrum). Hoe doe je dat dan als vegetariër of als je geen vette vis eet?
Op de voorkant van het boek staat het al '160 mediterrane recepten van Nadia & Merijn easy to make'. Dat 'easy to make' klopt uitstekend, en dat is heel knap gedaan, omdat de auteurs heerlijke, authentieke recepten geven die supergoed smaken. En waarvoor je geen keukenprins hoeft te zijn.
Dit keer spotten we TerraSana ahornsiroop
Yotam Ottolenghi heeft weer een nieuw boek. Plenty More, dat vier jaar uitkomt na het eerste Plentyboek, is niet méér van hetzelfde, maar vooral meer erg originele en lekkere gerechten. De ondertitel 'nóg meer groente om heel lekker met te koken' klopt dan ook als een bus.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
