Marleen van Es is fotograaf en grafisch vormgever, maar is eveneens enorm gepassioneerd door koken en door haar volkstuin in Utrecht. Haar ervaringen en haar recepten deelt ze al geruime op haar blog Eten uit de Volkstuin. Nu heeft ze samen met uitgeverij Nieuw Amsterdam een kookboek gemaakt met dezelfde titel.
Het lastige van uit eten gaan vind ik altijd het kiezen. Vaak staan er zoveel lekkere gerechten op de kaart, en dan hoop je maar dat je achteraf geen spijt krijgt dat je niet toch iets anders hebt genomen. Daarom houd ik ook zo van tapas, mezzes en andere kleine hapjes. Je kunt alles kiezen! In het nieuwe kookboek Morito staan recepten voor dit soort kleine gerechtjes uit allerlei windstreken.
Dit keer spotten we sauzen VanBrigitte
Dit is het tweede boek van David en Luise van de wereldwijd populaire vegetarische blog The Green Kitchen Stories. Het staat vol met kleurrijke foto's, verhalen en recepten van de vele reizen die ze maakten samen met hun dochtertje Elsa.
Bakken met Menno is een mooi uitgevoerd boek met harde kaft, leeslint (in rood-wit-blauw!) en veel foto’s. De titel is goed gekozen, dit is duidelijk Menno's boek. De winnaar van het tweede seizoen ‘Heel Holland Bakt’ is prominent aanwezig op foto’s, in de keuze van de recepten en in de styling van het boek.
Na Veg!, een kookboek van de Engelse schrijver Hugh Fearnley Whittingstall waar we heel erg enthousiast over waren, is er nu Licht. Ook weer een mooi maar wel eigenzinnig boek.
De buurtsuper is een benaming voor de veelal Turkse of Marokkaanse winkels die je op steeds meer plekken tegenkomt en allang niet meer alleen in de grote stad. Deze winkels nodigen je met hun bonte uitstalling van groenten en fruit in kratten voor de deur uit om binnen te komen. En daar kun je een keur aan verschillende levensmiddelen van zeer uiteenlopende aard vinden.
Tom Hunt gaat in zijn boek Puur natuurlijk koken - Eet volgens de seizoenen en verspil niets aan de slag met 26 ingrediënten. Hij geeft tips en recepten om zoveel mogelijk delen van groenten en fruit te gebruiken.
Dit keer spotten we pittige melbatoast
De Le Creuset braad-/stoofpan is net zoiets als Ferrari onder de auto’s: superieure kwaliteit én mooi om te zien. Voor de Ferrari lopen we niet erg warm, maar voor de pan des te meer. Extra leuk is het dat we deze pan mochten testen en er maar liefst twee mogen weggeven! Ik had het geluk testkoker te mogen zijn en kookte volop in de Marseille blauwe pan in mijn keuken, om jullie alles te kunnen vertellen over de pan der pannen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
