Het aantal restaurants dat mooie vegetarische gerechten op de kaart zet groeit. Hoe benaderen Ton de Zeeuw, jarenlang recensent voor de Telegraaf en Robert van der Aa, Europees "veggietraveller", dit fenomeen?
Dit keer spotten we nieuwe vega bacon en vega hamblokjes
Wil je je Indische receptenrepertoire uitbreiden? Dan is Boekoe Kita een goed boek om te kopen: overzichtelijke, duidelijke recepten uit de Indische keuken.
Lekker en diervriendelijk koken is een kinderkookboek dat de Dierenbescherming (afd. Den Haag) in 2009 uit gaf ter gelegenheid van de kinderboekenweek. Vegatopia pikte het onlangs op en we mogen een exemplaar weggeven.
Ratjetoe is een boek over de hedendaagse Franse keuken. Vooral de bistro's en thuiskeukens staan centraal en de hele sociale entourage er omheen. Het is niet direct een kookboek met recepten, maar zoals de ondertitel al aangeeft, wetenswaardigheden over taalvariaties binnen het culinaire discours.
Dit keer spotten we What (not) to eat 2011
Sam Stern is een jonge kookboekenschrijver, een soort Jamie Oliver en in Groot-Britannië al bijna net zo'n bekend. Zijn nieuwste kookboek is compleet vegetarisch en op een fijne niets-moet-alles-kan manier geschreven.
We geven het toe. We waren bevooroordeeld. 'Noten met een vleugje honing' leek ons meer iets voor in een toetje. Niet per se voor in de ragout. Maar daar staat tegenover dat we ragout stiekem best feestelijk vinden, zeker als het in zo'n leuk pasteibakje wordt geserveerd.
Dit keer spotten we cider: een orgineel kerstcadeautje/drankje
Is geen echt kookboek: er staat geen enkel recept in. Maar toch maakt het alle kookboeken overbodig. In het boek wordt van allerlei ingrediënten, technieken en gereedschappen uitgelegd hoe ze werken. Zodat jij begrijpt wat er gebeurt in je pan, waardoor je veel minder recepten nodig hebt.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
