Kookboek van het jaar word je niet zomaar. Home Made van Yvette van Boven is een enorm inspirerend boek. Erg leuk en vol lekkere vegetarische recepten.
We proefden bij de Vegetarische Slager het product ‘Beeter’. Op de Kunsthal Kookt verkocht hij daar een razend lekkere yakitori van. Maar wat is dat ‘Beeter’ eigenlijk, behalve een nieuwe vleesvervanger met een bite? Dat wilden we weten, dus mailden we met Frank Giezen van Ojah, de leverancier van Beeter.
Kookboeken zijn onmisbaar voor iedereen die van koken en eten houdt. Voor de één is het volgen van een recept de enige manier om iets eetbaars op tafel te krijgen; de ander bladert erin, doet inspiratie op voor eigen gerechten en zet het boek daarna bij de verzameling in de boekenkast. Of doe net als Julie Powell (Julie & Julia) en pik er een klassieker uit, waar je je vervolgens een jaar lang op stort, tot je alle recepten hebt doorgewerkt. Omdat het deze week kookboekenweek is, vind je hier de favorieten van een aantal redactieleden.
In Ransdorp, een prachtig oud dorpje onder de rook van Amsterdam, staat een wel heel bijzondere (zorg)boerderij: de Dikhoeve. Op het land van deze boerderij grazen ruim 500 schapen vrij rond en van hun melk wordt een verrukkelijk kaasje gemaakt: ’t Skaepsrond.
Op 2 november was het zover: het kookboek van het jaar 2010 werd bekend gemaakt. Of beter gezegd: kookboeken, want er waren maar liefst vijf winnaars. “Eigenlijk was het maken van het boek de leukste tijd van mijn leven”, zegt de winnares in de categorie ‘het beste Nederlandse kookboek’, Yvette van Boven.
Bismilla Arabia is de opvolger van Arabia, de eerste samenwerking tussen Nadia Zerouali en Merijn Tol.
In Love Soup beschrijft Anna Thomas haar grote liefde voor soep. Soep, zoals ze schrijft, is een ideaal gerecht. Is je keuken te klein, heb je maar drie ingrediënten in huis, of ben je geen wonder in de keuken? Dan is soep het antwoord.
Woei! is mijn reactie na het zien van dit boek. Vrolijk, chaotisch en veel zoetigheid vind je in deze kalender. Te zwaar om aan de wc-deur te hangen en je verjaardagen kun je er ook niet in kwijt, maar blij word je er wel van!
Rosa, wie is Rosa? Een van oorsprong Siciliaanse uit de streek van Catania waarvan de familie emigreerde naar Australië en daar de traditionele familierecepten uit het thuisland in ere hield. En dat verklaart waarom dit Italiaanse kookboek focust op Sicilië.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
