Ons Kookboek, uitgegeven door de Vlaamse vrouwenbeweging KVLV, is ongetwijfeld het meest populaire kookboek in Vlaanderen. De eerste uitgave in 1927 heette 'Ons Kookboekje' en was bedoeld als handleiding bij een kookcursus van de “Boerinnenbond”, de vrouwenafdeling van “Boerenbond” met recepten van producten die op het boerenland werden verbouwd. Door de jaren heen is Ons Kookboek uitgegroeid tot een lijvig boek van ongeveer 1.000 pagina's waarbij telkens ook rekening werd gehouden met de nieuwe tendensen en technieken.
Na de Dikke, de Kleine en de Dunne is er nu ook de Snelle Vegetariër, van Jacinta Bokma. Wie wil er nu niet gezond, lekker en snel een gerecht op tafel kunnen zetten? Het is een boek vol beloftes, en ik wilde wel eens kijken of die allemaal nagekomen worden.
Een bezoek aan Le Pain Quotidien, een prettige ontbijt- en lunchzaak die inmiddels is neergestreken in flink wat wereldsteden, is voor mij vaste prik als ik weer eens op citytrip ben. Was ik al blij toen Le Pain Quotidien in Nederland opende, nog fijner is het nu er een Le Pain Quotidienkookboek is en je al die lekkere gerechten gewoon thuis kunt maken. Dit kookboek nodigt uit tot Koken met hoofdletter K!
Op de voorkant van 'De Echte Chinese Keuken Thuis' staat een quote van Jamie Oliver: "Fuchsia Dunlop maakt de Chinese keuken simpel, duidelijk en toegankelijk". Ik kan het daar alleen maar volmondig mee eens zijn, met dit boek maak je thuis heel lekker Chinees eten en het leukste is dat het boek erg geschikt is voor vegetariërs.
Het boekje ‘Muesli, ontbijt om van te smullen’ staat vol met lekkere recepten voor je ontbijt en tussendoor. Rachel Khoo, die je misschien kent van haar kookprogramma The Little Paris Kitchen op de BBC, is de schrijfster.
Nicole Just is veganist, blogt en heeft dit (Duitstalige) kookboek geschreven om te laten zien dat er genoeg lekkere dingen overblijven voor wie dierlijke producten laat staan.
Als beginnende vegetariër heb je behoefte aan veel informatie over de juiste voeding. Miki Duerinck en Kristien Leybaert bestieren een kookstudio in België, en geven daar ook workshops voor beginnende en gevorderde vegetariërs. Dit kookduo schreef het boek Veggie voor starters, een gids om te leren lekker en gezond vegetarisch te koken. Is dit boek geschikt voor de startende veggie, en is het dan ook na de beginperiode nog bruikbaar?
Wat had ik dit boek graag in mijn bezit gehad toen mijn kinderen nog klein waren, die gedachte overviel me al snel toen ik Gezond genieten opensloeg. In de herkenbare inleiding zie ik de tijd die achter me ligt weer helder voor me: ‘Etenstijd brengt voor sommige ouders flink wat stress met zich mee. Kinderen lusten dit of dat niet en het opeten van groenten is dikwijls een flinke strijd’.
Claudia Roden kun je het beste omschrijven als wandelende gastronomische encyclopedie. Na vuistdikke verzamelingen over de Italiaanse en Joodse keuken en de culinaire tradities van het Midden-Oosten, richt ze zich nu helemaal op Spanje. En opnieuw presenteert ze een omvangrijke bundel die direct in het rijtje klassiekers mag plaatsnemen.
Een paar jaar geleden was op de BBC de kookserie The Delicious Miss Dahl te zien. Met de mooie Sophie Dahl, kleindochter van Roald Dahl, voormalig volslank maar nu slank model en vegetariër die ook nog eens lekker kan koken in haar gezellige grote keuken. Er kwamen veel gerechten voorbij waarvan ik ging watertanden, dus ik bestelde het kookboek waarop de serie gebaseerd was: Miss Dahl’s Voluptuous Delights. In het Nederlands verkrijgbaar als Miss Dahl’s heerlijkheden.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
