Oktober lijkt wel kookboekenmaand te zijn: wat verschijnen er opeens veel leuke kookboeken. Zoals het tweede boek van Natascha Boudewijn: Greendelicious kruiden. Helemaal vegetarisch en 100% leuk.
Nu moeten we er wel bij zeggen dat we bevooroordeeld zijn: Natascha schrijft als gastredacteur ook voor Vegatopia. Maar toch: wat een ontzettend mooi boek. In dit boek geeft ze inspirerende recepten om te koken met kruiden uit je eigen tuin. Maar het leuke is dat wie geen eigen tuin heeft en is aangewezen op de supermarkt ook goed met dit boek uit de voeten kan, want veel van de kruiden die ze behandelt zijn daar ook te krijgen.
Het boek is in twee delen opgedeeld: lente en zomer, met kruiden en recepten die Natascha vooral met deze seizoenen associeert zoals basilicum, munt en dille, maar ook goudsbloem en Kaapse knoflook, en herfst en winter, met ondermeer dragon, koriander en bieslook. Aan elk kruid is een pagina gewijd met tips over soorten en hoe te telen en daarna volgen steeds inspirerende recepten. Soms spelen de kruiden een hoofdrol, andere keren zijn ze ondersteunend. Wat dacht je van dillechips, wraps met goudsbloem, rozemarijnsaucijsjes, een spicy greendeliciousburger, bonensoep met salie en knoflook of biscotti met rozemarijn en sinaasappel?
Natascha schrijft vlot en geeft duidelijke recepten en dan vergeet ik nog bijna dat in het boek prachtige foto's staan van zowel de gerechten als Natascha's tuin, allemaal geschoten door haarzelf. Het boek is gunstig geprijsd en is zeker één van de leukste vegetarische kookboeken van 2013.
Overmorgen een recept voor hartige pies uit dit boek. Over Natascha's eerste boek lees je hier meer.
Greendelicious kruiden - Natascha Boudewijn
prijs: € 18,95
ISBN: 978 90 2301 392 1
Harde kaft | 176 Pagina's | Uitgeverij Becht
