Volgens wetenschappers kunnen we de wereld redden door stukken gezonder en duurzamer te eten. Eén op de drie Nederlanders is minder vlees gaan eten en toch is de totale vleesconsumptie gelijk gebleven. Nestlé stort zich nu ook op de vegan markt. In Griekenland gedijt groente verrassend goed op compost in plaats van mest. Op een strandfoto uit 1976 stonden vrijwel alleen maar slanke mensen. Trump trakteert topsporters op fastfood. In Vietnam is een alcoholvergiftiging behandeld met heel veel bier. Januari 2019 in vogelvlucht.
De Vegetarische Slager is door Unilever overgenomen. Tijdens de klimaatbesprekingen in Polen werd er niet bepaald vegetarisch gegeten. PETA wil vegan alternatieven voor dieronvriendelijke spreekwoorden. Het verbod op wegwerpservies gaat ook voor de piepschuimverpakkingen van meeneemmaaltijden gelden. Het geven van een fooi is en blijft een heikele aangelegenheid. In het Duitse Soest werd een straat met chocolade geplaveid. December 2018 in vogelvlucht.
Dit jaar is het jaar waarin veganisme mainstream is geworden. Waar in Groot-Brittanië de discussie geciviliseerd wordt gevoerd, vernielen in Frankrijk radicale veganisten slagerijen en slachthuizen. Op Vlaamse scholen vertelt Maud Kippenbout kinderen dat vlees eten "best ok" is. Door de droge zomer zijn de Vlaamse frietjes dit jaar korter dan gebruikelijk. Een stroopwafelbakker uit Enschede ondersteunt het Korps Mariniers met 2400 stroopwafels. Een Marokkaanse vrouw in de Verenigde Arabische Emiraten heeft haar man vermoord en zijn vlees aan arbeiders in de buurt geserveerd. November 2018 in vogelvlucht.
Alle signalen wijzen er op dat we met zijn allen veel minder vlees moeten eten, maar zowel de politiek als de consument lijkt daar geen zin in te hebben. Uit onverwachte hoek komt de kritiek dat avocado's niet vegan zouden zijn, en melk moeten we vooral laten staan omdat het racistisch is. Binnenkort kunnen treinreizigers gratis kraanwater tappen en komen groente en fruit uit het voedselbos. Spanjaarden vechten over de vraag of ui nu wel of niet in een klassieke tortilla hoort. In hipstercafés drinken we komboecha en eten we groente van een stokje. Oktober 2018 in vogelvlucht.
Steeds meer Amerikanen verminderen hun vleesconsumptie, armere mensen eten juist meer vlees om hun sociale status op te krikken. Onze regering denkt overgewicht op te kunnen lossen door lightfrisdrank goedkoper te maken. Dr. Oetker mag niet meer sjoemelen met voedingswaarden. Een Zwitsers referendum over duurzame, biologische en faire producten is er niet doorgekomen. Een ijsverkoper in Tilburg overwoog te stoppen na een anonieme klacht. In Australië zijn naalden gevonden in aardbeien en ander fruit. September 2018 in vogelvlucht.
Het aantal vegetariërs op de wereld is helemaal niet toegenomen. Uit angst voor rellen wordt een vegan festival afgelast. Het Finse leger mag geen vegetarische dag invoeren. In London, Ontario is een vegan voedselbank geopend. Kokosolie is geen superfood, maar puur vergif. Na de hete zomer moeten we wennen aan kleinere groente of groente met een vlekje. Een Amerikaanse vrouw is in Dubai opgepakt omdat ze in het vliegtuig een glaasje wijn had gedronken. In een Duitse bioscoop kun je popcorn met Maggi-smaak krijgen. Augustus 2018 in vogelvlucht.
Tobias Leenaert zet zich al jaren in voor dierenrechten en het promoten van een veganistische samenleving. Dit doet hij niet dogmatisch, maar juist pragmatisch en door de dialoog aan te gaan. Onlangs verscheen er een uitgebreid interview met hem in De Standaard en op 11 augustus spreekt hij op het Vegan Food Festival in Amsterdam. Voor zijn activiteiten reist hij de hele wereld rond en daarom gaan we in dit interview in op de verschillen tussen vegetariërs en veganisten in verschillende landen en culturen, en wat voor invloed dit heeft op hoe er naar een vegan levenswijze wordt gekeken.
Een dierenarts bakt koekjes in haar auto. Een Brits veilinghuis verkoopt 118 jaar oude chocolade. De nieuwste dranktrend is thee met kaas. In Canada wordt alcoholvrij cannabisbier gebrouwen. Een Russische pizzeria verkoopt pizza's met een Uruguyaanse voetballer er op. Amsterdam krijgt een gezonde trekmuur. Juli 2018 in vogelvlucht.
Slagers vragen bescherming tegen veganistische actievoerders. Google maakt zijn salade-emoji vegan-vriendelijk. Een Amerikaanse bakker weigert taarten voor homo's te bakken. Broccolipoeder is het nieuwe superfood en er zijn nu glutenvrije condooms. Een Indiase vrouw verraste haar familie met een linzengerecht met slangengif. Jumbo schaft het plastic om biologische groenten af. United Airlines ontketent een stroopwafelrel. Juni 2018 in vogelvlucht.
In een Belgisch reclamespotje prijst Maja de Bij sigaretten aan. Een gulle veganiste gaf een kind wat kleingeld om een ijsje te kopen, met een kleine rel op de sociale media als gevolg. Is kweekvlees de toekomst of zijn juist groente en fruit de ideale vleesvervangers? Volgens het WNF is het juist niet verstandig om palmolie door andere soorten olie te vervangen. De inwoners van Vittel mogen maximaal zes flessen water per dag tappen. De Japanse minister-president werd in Israel geschoffeerd met chocolaatjes in een metalen schoen. Mei 2018 in vogelvlucht.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
