Vanaf de zomer komt het vegetarische kookprogramma Mc Donald's Kitchen weer op de buis. Tijd om eens een hapje te proeven van de kookkunsten van chef Andy McDonald en sidekick Bas Westerweel tijdens de perspresentatie van het nieuwe seizoen afleveringen.
Mars geeft je nieuwe energie schreeuwen de commercials je toe, maar voor strikte vegetariërs gaat die slogan binnenkort niet meer op: Masterfoods, de producent van de reep heeft namelijk aangekondigd dat het niet meer kan garanderen dat de repen geheel vrij zijn van ingrediënten die verkregen zijn door het doden van dieren.
Afgelopen zondag waren we op het Italië Evenement bij Kasteel de Haar in de provincie Utrecht. De weersvoorspellingen waren matig, maar uiteindelijk bleek het een prachtige dag te zijn en werden zelfs zonnebrillen tevoorschijn getoverd. Overal klonk Italiaans geleuter en in het goede gezelschap van andere mede-italianofielen vielen we van de ene bejubeling in de volgende.
De Amerikanen hebben het nu echt bont gemaakt: augurken met de smaak van mierzoete kauwgomballen. In het Zuiden van de VS zijn augurken die een weekje in een badje hebben gelegen van mierzoete Kool-Aid limonade, een felgekleurd sapje dat nog het meest doet denken aan kauwgomballen-limonade, razend populair.
Dat alle vegetariërs magere bonenstaken zijn, dat is een fabeltje. Er zijn er genoeg die moeten opletten, willen ze niet bijkomen of die er een paar kilootjes af willen. ‘De vetarme vegetarische keuken’ kan een goeie hulp zijn om bewust gezond en mager te eten.
Heb je altijd al met groenten willen koken op sterrenniveau? Dan is het nieuwe kookboek van de Belgische groentekok Frank Fol echt iets voor jou. In zijn boek Smaken van het land - de groentekok leeft zich uit, schotelt hij je pagina na pagina exquise hapjes voor.
Bevrijdingsdag vieren we op z'n Hollands: met een zelfgebakken appeltaart!
Een belangrijk onderdeel van de Nederlandse keuken is toch wel de Indische keuken. Daarom willen we als onderdeel van de Hollandse week niet vergeten een echt Indisch gerecht te noemen: gado gado. Een Oosterse salade voor warme dagen.
Wat eet je als de lente is begonnen, maar het nog niet zo warm is dat je alleen maar pastasalade, couscous en koude soepen wilt eten? Het oud-Hollandse gerecht blote billen in het gras! Dit gerecht met spannende naam is helemaal niet moeilijk om te maken, maar wel heel lekker en eens een keer wat anders.
Koninginnedag betekent voor de meeste mensen: veel bier en vette happen. Wil je zeker weten dat die happen - naast vet - écht lekker zijn?
Maak je eigen kroketten. Ideaal voor wie geen zin heeft de stad in te gaan!
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
