Als je blij wordt van Broccolitaart met Quorn, van Quinoa met tempeh en Groenteburger met mousse van rode biet, zul je 'Vegetarische keuken' vast watertandend doorbladeren.
De publieke omroep hing aan de lijn, met de vraag of wij wilden mee proeven van vegetarische kant- en klaarmaaltijden. Voor een uitzending van Kassa en Consumenten TV. Nu zijn we de beroerdste niet, maar toen we die grauwe brij spinazie-stamppot voor onze neus kregen vroegen we ons toch even af waar we eigenlijk aan begonnen waren.
Deze paperback-heruitgave van het eerste boek van het The Gate restaurant in Londen is niet geschikt voor beginnende koks. Het Britse Time Out magazine roemde het niet voor niets met de woorden: “… the most imaginative, groundbreaking vegetarian cookery book…”
Dat Jamie Oliver met z'n kop op z'n eigen kookboek moet, dat snappen we. En dat het verkoopbevorderend is als je lekkere koekjesbakster Nigella Lawson breeduit op de cover zet, ook daar hebben we alle begrip voor. Maar Annabel Langbein? "Annabel wíe?" horen we u roepen. En dat is nou precies het punt.
Een vegetarisch kookboek over biologische ingrediënten, zonder de helaas alom in dit genre aanwezige geitenwollensokken-sfeer. Super Natural Cooking is hip, creatief, prachtig vormgegeven en geschreven door de vrouw achter de zeer populaire foodblog 101cookbooks.com.
We kennen 'm natuurlijk. De kok die samen met Bas Westerweel met een witte tent door het land trekt om mensen te laten kennismaken met de geneugten van de vegetarische keuken. Nu heeft hij, Andy McDonald, ook een kookboek. Is 't wat?
Papadams zijn Indiase crackers die lekker zijn bij een Indiase curry. Vegatopia-bezoekster Brenda spotte ze in de Fair Trade Winkel en ging ermee aan de slag.
Aan het begin van de zomer kwam het kookboek 'De zon op je bord' uit van Jolande Burg. Het is een geheel vegetarisch kookboek, in mediterrane stijl, met originele, duidelijke recepten. Een aanrader voor iedereen die van lekker koken houdt.
Wie in Gent is en wat Vlaamse culi-historie tot zich wil nemen, moet naar Etablissement Max, een tearoom in art-nouveau stijl. Al ruim anderhalve eeuw een begrip vanwege de geweldige wafels en appelbeignets die ze hier serveren. Sinds kort is er ook een boek over Max, met recepten
De eerste editie van The World in Your Kitchen van Troth Wells kwam uit in 1992. Anno 2007 is een herziene versie uitgekomen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
