Het woord handboek doet me altijd denken aan muffige boekwerken vol degelijke recepten, zoals bijvoorbeeld 'Het Nieuwe Haagse Kookboek', dat ik als student diëtetiek ooit verplicht moest aanschaffen. Al heeft dit boek nog steeds een plekje in de meterslange rij eetluststimulerende kookboekglossies, omdat er toch verrekte handige trucjes in staan. Het Groot Handboek Vegetarisch Koken oogt dan ook niet direct sprankelend en hip, maar boeide me direct bij het openslaan!
Bij Indiaas eten denken de meeste mensen aan curry's, maar dit boek laat zien dat er veel meer is. Lichte salades, lekkere snacks, gevulde groenten, toetjes en er staat zelfs een mooie taart in. Het draait om gekruide gerechten, waar de nadruk niet zo ligt op pittigheid, maar vooral op de pure smaak van groenten.
Dit keer spotten we de M-Cuisine Popcorn Maker van Joseph Joseph
Naast dat Hofweb als biologische webwinkel een groot aanbod heeft aan seizoensproducten van verse groente- en fruitsoorten, biologisch brood, melk en kaas, heeft het ook nog een uitgebreid natuurwinkel-assortiment. In mijn eerste artikel over Hofweb testte ik een aantal soorten biologische seizoensgroenten, biologisch geteelde appels, mais-meergranenbrood en diverse soorten biologische kazen. In dit tweede en laatste artikel test ik een aantal producten uit hun natuurwinkel-assortiment testen, waaronder een drie vegan groentespreads, biologische hummus met sesampasta, en kikkererwtenchips.
Dit keer spotten we matcha-thee van Joy of Matcha
Van Body & Fit kregen we een pakket opgestuurd met daarin eiwitrepen met "cookie dough"-smaak en een mix voor eiwitrijke pannenkoeken, alles puur plantaardig. Zij willen een gezond, praktisch en vegan alternatief bieden voor de voedingssupplementen die gebruikt worden voor spieropbouw. Zij richten zich dus met name op sporters die meer eiwitten nodig hebben dan die gemiddelde hoeveelheid en daarbij evenwichtig willen eten. Wat vonden wij ervan? We vertellen je het meteen!
Dit keer spotten we de biologische thee van Celestial Seasonings
De Australische Kimberley Parsons schreef De Yogakeuken voor een ieder die zijn of haar geest beter in balans wil brengen en zijn lichaam meer energie wil geven. Door af te stemmen op de juiste chakra waar de voedingsmiddelen bij horen, worden we volgens haar energiek, uitgebalanceerd en uiteindelijk gelukkiger. Maar word je als je, net als ik, niet in chakra's gelooft, ook blij van dit kookboek?
Laat ik het maar eerlijk bekennen: ik was een beetje sceptisch over weer een kook- en moestuinboek. Ik vreesde alweer zo’n blije hipster in een bloemetjesjurk en met nagellak die blij poseert tussen de palmkool en andere trendy gewassen, maar overduidelijk geen idee heeft hoe een schop vast te houden. Carola de Kanter is een heel ander type. Zij schrijft met liefde over de tuin, en is gewoon een leuk, nuchter mens. Omdat ze op haar kookworkshops steeds maar vragen kreeg hoe dat nou moest, vegetarisch eten, schreef ze dit boek. En omdat ze al jaren artikelen aflevert voor magazines, klópt het gewoon. Dat verzin ik niet alleen zelf, Janny van der Heijden zegt het ook, in haar voorwoord.
"Ik heb ooit geprobeerd een sapkuur te volgen. (…) na vier uur kwam mijn sapkuur tot een abrupt eind. Ik houd nu eenmaal te veel van eten!". Het is een kenmerkende uitspraak van Angela Liddon, auteur van het populaire Oh She Glows, een blog over veganistisch leven met bijbehorende recepten. In de hype van health, superfoods en het schrappen van koolhydraten, gluten, suiker en dierlijke producten om gezond en sportief te leven, lijkt dit onlangs in het Nederlands vertaalde boek een zoveelste op de plank in dit genre. Toch voelt de stijl van Liddon anders: de blogster heeft niet de intentie ons een dieet of leefstijl op te dringen. Liddon geeft de veganist een ruime set aan mooie recepten, voor een gevarieerde en gezonde leefstijl, waarin ook (niet-)vegetariërs wel mee weg kunnen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
