Ja! Een kwart van de Nederlanders brandt weleens z'n tong bij het controleren van de gaarheid van de pasta. We koken 'm trouwens nogal flink: de helft kiest voor gaar tot héél gaar. Maar één procent van de Nederlanders gooit de pasta tegen de muur om te controleren of deze al dente gekookt is, zoals de Italianen wel doen.
Bron: Grand'Italia Pasta Onderzoek
Carbonara, Marinara, Napolitana van uitgeverij Inmerc is een klein, compact kookboekje met - zoals de naam al doet vermoeden- pastasauzen.
De soap rond de Mars reep wordt vervolgd. Werd van de week nog gemeld dat aan Engelse Marsen voortaan wei zal worden toegevoegd, nu heeft de producent van Mars aan de Engelse BBC laten weten dit te zullen nalaten.
Zomer: buiten drinken, buiten eten, buiten koken..? Dure tijdschriften proberen ons wijs te maken dat we in de zomer van 2007 niet zonder een tuin-keuken van 5000 euro kunnen. Heb je net zoals wij alleen een klein balkon en heb je geen 5000 euro rondslingeren? Vegatopia zet kleine spulletjes op een rij waarmee je kunt koken op je balkon!
Vanaf de zomer komt het vegetarische kookprogramma Mc Donald's Kitchen weer op de buis. Tijd om eens een hapje te proeven van de kookkunsten van chef Andy McDonald en sidekick Bas Westerweel tijdens de perspresentatie van het nieuwe seizoen afleveringen.
Mars geeft je nieuwe energie schreeuwen de commercials je toe, maar voor strikte vegetariërs gaat die slogan binnenkort niet meer op: Masterfoods, de producent van de reep heeft namelijk aangekondigd dat het niet meer kan garanderen dat de repen geheel vrij zijn van ingrediënten die verkregen zijn door het doden van dieren.
Afgelopen zondag waren we op het Italië Evenement bij Kasteel de Haar in de provincie Utrecht. De weersvoorspellingen waren matig, maar uiteindelijk bleek het een prachtige dag te zijn en werden zelfs zonnebrillen tevoorschijn getoverd. Overal klonk Italiaans geleuter en in het goede gezelschap van andere mede-italianofielen vielen we van de ene bejubeling in de volgende.
De Amerikanen hebben het nu echt bont gemaakt: augurken met de smaak van mierzoete kauwgomballen. In het Zuiden van de VS zijn augurken die een weekje in een badje hebben gelegen van mierzoete Kool-Aid limonade, een felgekleurd sapje dat nog het meest doet denken aan kauwgomballen-limonade, razend populair.
Dat alle vegetariërs magere bonenstaken zijn, dat is een fabeltje. Er zijn er genoeg die moeten opletten, willen ze niet bijkomen of die er een paar kilootjes af willen. ‘De vetarme vegetarische keuken’ kan een goeie hulp zijn om bewust gezond en mager te eten.
Heb je altijd al met groenten willen koken op sterrenniveau? Dan is het nieuwe kookboek van de Belgische groentekok Frank Fol echt iets voor jou. In zijn boek Smaken van het land - de groentekok leeft zich uit, schotelt hij je pagina na pagina exquise hapjes voor.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
plantaardig, feel good - €€