Johannes van Dam geeft een 4 aan de keuken van Bijenkorf Kitchen. De producten noemt hij inferieur en de eindgerechten zijn slecht bereid.
De redactie van Vegatopia knikt wijsneuzerig en instemmend, want zij had in oktober al....
Vegetarische verrukkingenbelooft een sexy kookboek voor echte mannen te zijn. Onze gastredacteur Marijn van Wingerden, is er zo eentje (meent hij zelf). Voor Vegatopia dook hij de keuken in met dit kookboek.
Het gebruikelijke aanstekelijke enthousiasme van Jamie Oliver is wat ons betreft een beetje doorgeslagen in zijn nieuwste boek 'Jamie's Kookrevolutie'.
Aan de recepten ligt het niet. Het vegetarisch gehalte is ook best in orde en voor die 'v'tjes in de index zijn we hem dankbaar. Maar...
‘Lekker & Licht’ is de naam van een succesvolle reeks kookboeken, waarvan het vijfde een hoop relatief calorie-arme desserten bundelt. Drankjes en soepjes, fruitdesserts, gebak, pudding en papjes of ijskoude desserts, voor elke gelegenheid en voor elk seizoen is er wel iets te vinden.
We zouden haar bijna Vegatopia's eigen kaasmeisje kunnen noemen, want na haar stuk over zelf ricotta maken, legt forum-bezoekster Renske nu uit hoe je zelf panir kan maken, de bekende Indiase kaas.
Een nieuw jaar komt er aan en dus een nieuwe gids voor supermarktwijnen in de Belgische super. Simone Wellekens, wijnjournaliste en docente, maakte voor de tweede keer een selectie uit de wijnen van Aldi, Alvo, Colruyt, Carrefour, Delhaize, Makro en Spar. Handig voor ieder budget!
Voor wie van de winter houdt is er nu het kookboek 'Winter in de Alpen'. Maar is dit boek eigenlijk ook geschikt voor vegetariërs?
Er wordt niet alleen kerstmis gevierd in december. Zo vieren de Joden Chanoeka, het Lichtjesfeest. Forummer Renske schreef er wat over en geeft meteen een lekker recept voor soufganioth, oftwel jam-donuts!
Twee jaar geleden waren we erg enthousiast over het boek Saha van Greg en Lucy Malouf over de keukens van Syrië en Libanon. Nu komen ze met Turquoise, een culinaire rondreis door Turkije. En ook dit nieuwe boek is weer erg mooi en vol lekkere gerechten.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!