Vegatopia - Buurtsuperkookboek - Marianne Meijerink

De buurtsuper is een benaming voor de veelal Turkse of Marokkaanse winkels die je op steeds meer plekken tegenkomt en allang niet meer alleen in de grote stad. Deze winkels nodigen je met hun bonte uitstalling van groenten en fruit in kratten voor de deur uit om binnen te komen. En daar kun je een keur aan verschillende levensmiddelen van zeer uiteenlopende aard vinden.

Van veel producten weet je misschien zo op het eerste gezicht niet wat ze zijn. Van andere dragen de verpakkingen namen die velen van ons niets zeggen. Daarom is het kleurrijke en zeer informatieve Buurtsuper!kookboek wegwijs in Turkse en Marokkaanse winkels van Marianne Meijerink zo’n welkom en handig boek. Het is een gids en een kookboek voor de producten die je in deze winkels tegenkomt. Het maakt dat je meer uit je buurtsuper kunt halen.

Het boek bestaat uit twee delen: in de winkel en in de keuken laat Marianne Meijerink, die al eerder over dit onderwerp schreef in haar boek Dat Koop Je Bij De Turk, je zien wat er te koop is en wat je daar mee kunt. En dat is veel en verrassend. Op prettige en deskundige toon lijkt het net of je aan de hand van een gids langs de schappen loopt. En dat maakt dat er een heerlijke wereld voor je opengaat.

Ook op vegetarisch gebied zijn deze winkels echte schatkamers. Veel groenten en fruit, ingemaakte groenten en gedroogde peulvruchten, verse kruiden en gedroogde specerijen, kaas in allerlei soorten en smaken en verschillende soorten yoghurt. Bij elk ingrediënt laat Marianne Meijerink meteen het gerecht zien dat je ermee kunt maken en de bladzijde waarop deze te vinden is.

Het hoofdstuk in de keuken begint met een vegetarisch deel. Hierin vind je veel lekkere en verrassende recepten zoals snijbietrolletjes met ricotta. Daarvan krijg je morgen het recept.

Het boek is middels crowdfunding tot stand gekomen en kost 15 euro zonder verzendkosten. Voor meer informatie over o.a. de verkooppunten, kijk je op buurtsuperkookboek.nl.

Ik geef dit boek vijf sterren omdat het zo volledig, informatief en bruikbaar is. Daarnaast is de prijs heel fijn. Een aanrader.