Dit keer wordt het weekmenu een kleine ode aan de wintergroenten. Op maandag maken we orzo met prei in risottostijl en op dinsdag gaan we verder met gegrilde wortel en biet met halloumi. Daarma is het woensdag de beurt aan curry van flespompoen, kidneybonen en maïs. Op donderdag eten we een gevulde linzensoep en op vrijdag nodigen we vrienden uit voor een gezellige kaasfondue. Daarna dineren we met schorseneer, peen & peterseliewortel met mosterdroomsaus, gevolgd door kaneelijs met pure chocolade en noten. Tot bakken we op zondag een rodekoolstrudel met walnoten en geitenkaas.
Maandag
We hebben zin in prei, maar we willen eens iets anders, dus geen preistamppot. In plaats daarvan gaan we voor een eenpansgerecht van orzo en prei. Makkelijk te maken, want je hebt er weinig omkijken naar. Dit troostrijke gerecht kun je serveren met geroosterde groenten of een salade van rode biet.
Dinsdag
Vandaag maken we een gerecht met wortel en rode biet. Van Michelle kregen we een recept voor gegrilde groenten met halloumi dat ideaal is voor een winteravond. In het gerecht zitten ook aardappels, dus hoeft hier maar weinig bij. Een kleine salade kan eventueel wel.
Woensdag
Deze curry van flespompoen, kidneybonen en maïs is lekker kruidig en makkelijk om te bereiden. Serveer met rijst of quinoa.
Donderdag
Nog meer wintergroenten: vandaag in een gevulde linzensoep. Serveer de soep met lekker (rogge)brood, boter en kaas voor een complete maaltijd. Wat geraspte kaas of een dot crème fraîche erop doen het ook goed.
Vrijdag
Een kaasfondue met vrienden op vrijdagavond is altijd een goed idee. In dit artikel vind je het basisrecept en allerlei variaties. Maak een keertje blue fondue en geef er naast brood en gekookte (vastkokende) aardappels ook bloemkoolroosjes en blaadjes witlof bij.
Zaterdag
Zowel schorseneer als peterseliewortel zijn minder bekend bij ons. Toch combineren we ze nu zelfs in één enkel gerecht: schorseneer, peen & peterseliewortel met mosterdroomsaus. Serveer met aardappelkroketten. Als dessert maken we makkelijk kaneelijs met pure chocolade en noten.
Zondag
We gaan richting de feestdagen en daarom mag het ook wel al een beetje feestelijk. Helen maakte een paar jaar geleden rodekoolstrudel met walnoten en geitenkaas. Een lekker gerecht met een hoge Instagram-waarde.
