We genieten van de groenten van dit moment, zoals meiraapjes en koolrabi. De witte asperges gaan op herhaling, in een totaal ander recept dan vorige week. En we steken over naar de keukens aan de andere kant van de oceaan.
Maandag
We hebben de smaak van de witte asperges te pakken. Op deze tweede pinksterdag verwerken we ze in een taart met sinaasappel, feta en bieslook, een idee van Annemieke.
Dinsdag
De koningin is vandaag jarig. Om Máxima's verjaardag te vieren maken we Argentijnse empanadas en als toetje dulce de leche met aardbeien. In ons WK-menu van 10 jaar geleden vind je de recepten.
Woensdag
We blijven nog even in Amerikaanse sferen en maken vandaag Mexicaanse bonenschotel met tortillachips. Meta's combinatie van gezonde groenten en een zak chips.
Donderdag
Terug naar de Hollandse pot. We doen prei in de oven en serveren er aardappels bij.
Vrijdag
Altijd grappig om meiraapjes in mei te eten, al kun je deze risotto met bietjes en raapjes het hele jaar door klaarmaken.
Zaterdag
Nog zo’n groente die je misschien niet snel kiest, maar die er vanaf deze maand ook weer is uit eigen land: koolrabi. Samen met wortel past die heel goed in dit bulgurstoofpotje van Eelco.
Zondag
Heb je wortels over van gisteren, doe die dan in deze zonnige wortel-sinaasappelsoep. Heerlijk voor erbij, en meteen een prachtig kleurcontrast, is de selderijsalade met pinda’s van Sven.
