Wil je lekkere en voedzame vegan gerechten bereiden? Dat vraagt niet alleen om specifieke ingrediënten, maar ook om aparte keukenapparatuur en -tools. De oven is bijvoorbeeld echt een onmisbare keukenhulp. Niet alleen omdat deze eenvoud en gemak biedt, maar ook omdat het allerlei mogelijkheden geeft gezonde maaltijden te bereiden. Zonder al te veel vet, en met behoud van belangrijke voedingsstoffen. Is jouw oven aan vervanging toe, en wil je weten waar je op moeten letten bij het kopen van een nieuwe oven? Hieronder lees je meer over specifieke kenmerken en functies die helpen je kookervaring te optimaliseren
1. Kies een convectieoven
Voor veganisten die graag bakken, zoals plantaardige taarten, koekjes, en brood, is een convectieoven ideaal. De ventilator zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je gerechten gelijkmatig garen zonder dat je ze tussentijds hoeft te draaien.
2. De aanwezigheid van een stoomfunctie
Veel veganistische gerechten, zoals brood, gestoomde groenten, en sojaproducten, profiteren van vochtige hitte. Een stoomfunctie helpt om gerechten sappig te houden en voorkomt uitdroging, wat essentieel kan zijn voor delicate vegan baksels en gestoomde gerechten.
3. De ruimte in een oven
Vegan koken omvat vaak het bereiden van meerdere gerechten tegelijkertijd, zoals geroosterde groenten en plantaardige eiwitbronnen. Een oven met meerdere rekken en een ruime binnenruimte maakt dit eenvoudiger.
4. Meerdere ovens of een met flexibele kookzones
Wil je eenvoudig verschillende ovengerechten tegelijkertijd bereiden? Kies dan een fornuis met meerdere ovens of een met flexibele kookzones, elk met hun eigen temperatuurinstellingen. Dit kan handig zijn voor het maken van complete vegan maaltijden die verschillende kookmethodes vereisen.
5. Zelfreinigende functie
Vegan koken kan rommelig zijn, vooral bij het bereiden van sauzen en het bakken. Een oven met een zelfreinigende functie (zoals pyrolyse of katalytische panelen) maakt het schoonmaken eenvoudiger en zorgt ervoor dat je oven altijd in topconditie blijft.
6. Korte voorverwarmtijd
Maak je veel gebruik van de oven, maar wil je niet onnodig lang in de keuken staan? Kies dan een oven die snel op temperatuur komt, om je tijd te besparen.
7. Nauwkeurige temperatuurregeling
Vegan bakken en koken vereisen vaak precieze temperaturen, vooral voor gerechten zoals plantaardige taarten, brood, en ovengerechten. Een oven die de temperatuur consistent kan houden is cruciaal. Sommige ovens zijn uitgerust met een temperatuursonde die je in gerechten kunt steken om de interne temperatuur te meten. Dit kan nuttig zijn voor veganisten die plantaardige vleesvervangers of andere delicate gerechten bereiden waarbij de juiste interne temperatuur cruciaal is.
8. Grote en goed geïsoleerde deur
Een oven met een grote, goed geïsoleerde deur zorgt ervoor dat je gemakkelijk in de oven kunt kijken zonder de deur te openen en warmte te verliezen. Dit is belangrijk om de garing van veganistische baksels goed in de gaten te houden.
9. Voorgeprogrammeerde instellingen
Sommige ovens bieden voorgeprogrammeerde instellingen voor specifieke kookmethoden. Denk aan het bakken van brood, roosteren van groenten of het bereiden van pizza. Dit kan tijd en moeite besparen, vooral als je specifieke vegan gerechten regelmatig maakt.
10. Energie-efficiëntie
Veganisme gaat tot slot vaak hand in hand met bewustzijn over duurzaamheid. Kies daarom een energiezuinige oven met een goed energielabel (bijvoorbeeld A++). Beter voor zowel je energierekening als jet milieu en klimaat!
Veel kookplezier!
Bovenstaande tips helpen je een oven te vinden die perfect aansluit bij je veganistische kookstijl en -behoeften. Veel kookplezier, en geniet van je culinaire creaties!
Dit artikel is geschreven in samenwerking met Siemens. Meer weten over adverteren op Vegatopia? Kijk dan hier.
