We reizen deze week met ons weekmenu weer de wereld rond. Zo koken we Chinees, maken we met het oog op de lente een caponata van aubergine uit Italië, koken we met lekker Hollandse wintergroente als pastinaak en schorseneren en maken we een echte Britse nut roast. We hopen dat je er inspiratie door op doet!
Maandag
Deze maandag beginnen we met vegetarische 'chicken tonight' met Quorn met rijst.
Dinsdag
Deze choi sum (maar het mag ook met paksoi) van Fuchsia Dunlop is lekker Chinees. Eet er gebakken tofu en mie bij.
Woensdag
Vandaag eten we met het oog op de komst van de lente een caponata (een Italiaans auberginegerecht) met een omeletje en bruin stokbrood.
Donderdag
Annmiekes winterschotel met schorseneer, peen en peterseliewortel met mosterdsaus is heerlijk winters.
Vrijdag
Tijd voor een snelle spaghetti aglio, olio e peperoncino. Eet er een frisse witlofsalade bij.
Zaterdag
Deze pastinaakgnocchi met paddenstoelsaus is echt iets voor het weekend.
Zondag
Nut roast is in Nederland niet zo bekend en dat is jammer! Serveer met een groene salade.
