vooruitstrevend, duurzaam groenterestaurant - €€€
In dit door de Michelingids met een groene ster voor duurzaamheid bekroond restaurant wordt terdege over de gebruikte ingrediënten nagedacht. Die komen meestal van biologisch werkende boeren of zijn zelfgeplukt. Bij hun zoektocht naar voor de planeet verantwoorde producten wil het team niets stellig beweren, doch wel zijn keuzes verantwoorden. Alles is hier vegetarisch en het meeste ook plantaardig. Op de borden tracht men de groenten in hun puurheid te presenteren, doch allerminst saai door combinaties van bijzondere producten. Er is een prachtige kaart met natuurwijnen uit vele landen. De meeste bezoekers zijn dan ook enthousiast over de fijne culinaire ervaring, mede in de hand gewerkt door het betrokken en enthousiast personeel.
Adres
Goudesingel 230
Tel: (06) 493 97 269
Openingstijden: di, wo, do vanaf 17 uur, vr en za vanaf 16 uur, zo en ma gesloten
Website: https://restaurantrotonde.nl/
