We hebben even genoeg van de bubbels en brouwen een alcoholvrij drankje dat ook nog eens goed bij het koude weer past: Masala Chai.
Voor twee personen
Zwarte thee
2 kruidnagels
2 kaneelstokjes
een vers stukje gember
2 kardemomzaadjes
1 glas halfvolle melk
eventueel suiker
- Maal de verse kruiden fijn in een vijzel.
- Doe een schepje zwarte thee, de melk, anderhalf glas water en de kruiden in een pan op het vuur.
- Kook alles zachtjes en blijf de ingrediënten 10-15 minuten lang constant roeren.
- Voeg suiker naar smaak toe, zeef de thee en schenk het in twee mokken.
- Eventueel kun je de chai zoeten met gecondenseerde melk ipv met suiker.
