Als een groente onderschat is, dan is het wel de wortel. Ook al proberen Albert Heijn en co het imago wat op te vijzelen met mini-worteltjes in een gezond ogend knabbelpak, er gaat niets boven een zak ongeraspte wortelen. En laat je door de ramsj-prijs niet afschrikken: met een paar smaakmakers zet je een bijzonder lekker groentegerecht op tafel.
Gestoofde wortelen met sesamzaad
(voor twee personen)
500 g wortelen, geschrapt en in partjes gesneden
2 el olijfolie
1 el citroensap
1 el honing
peper, zout
2 tl sesamzaad
- Meng de wortelpartjes met olijfolie, citroensap, honing, peper en zout in een pan
- Stoof het wortelmengsel op laag vuur in ca. 20 minuten beetgaar
- Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie, totdat het bruingeel is
- Strooi het sesamzaad over de wortelen en serveer
Lekker met gekookte aardappelen, bulgur of volkorenrijst, en een groene salade.
