We kregen van Goodbite een megadoos opgestuurd met drie nieuwe producten om te testen. Nieuw in de schappen zijn de 'feta schnitzel', 'vers gehakt' en de 'notenburger'. We trokken wat pannen uit de kast en gingen aan de slag.
Hoe bevallen deze nieuwe producten ons?
In het algemeen zijn we 'fan' van de Goodbiteproducten, omdat deze in tegenstelling tot sommige andere vleesvervangende producten (bijvoorbeeld Vivera) meestal smaakvol zijn en een lekkere bite hebben.
Notenburger
De notenburger is een simpele, makkelijk te bakken burger, met een knapperige bite door de stukjes noot. Prima smaak, niet te zuinig qua nootjes, maar niet een heel spannende burger. (prijs € 1,89)
Feta Schnitzel
Van de fetaschnitzel zijn niet erg gecharmeerd. Op zich is de structuur van het geheel prima, maar feta in een vleesvervanger vinden we toch niet zo geslaagd. Mensen die juist wel van een beetje pittige kaasbite houden, vinden dit wellicht een fijn product; wij houden het liever bij de andere kaasburger van Goodbite, die milder van smaak is. (prijs € 2,29)
Vers Gehakt
Het 'vers gehakt' ziet er uit als echt gehakt, inclusief krullend structuurtje. We snappen deze keuze om het op echt gehakt te laten lijken wel - vanuit commercieel oogpunt -, maar vinden dit wel erg hardcore. Het nodigt in elk geval uit tot het testen op drijfbaarheid in soep en het vormen van gehaktballen.
In de soep houden de ballen voldoende tijd stand, maar eenmaal in de vriezer geweest, is het gehakt wel moeilijker te vormen.
Volgens de verpakking hoef je helemaal niets meer met het 'vers gehakt' te doen, maar wij willen testen of de smaak nog anders -wordt als je er beschuit en ei doorheen kiepert. Resultaat: de ballen zijn met ei iets makkelijker te draaien, maar qua smaak en structuur is er geen enkel verschil tussen een bal mét toevoegingen en een bal zonder.
Dit product is wellicht handig voor huishoudens die nieuw zijn in de wereld van het vleesverminderen en het (nog) prettig vinden om met vervangende producten te werken. Of voor (parttime) vegetariers die zin hebben om zelf burgers te maken (Mexicaanse peperburgers, knoflookburgers, Indiase curryburgers enz.) en dit als basis willen gebruiken. (prijs € 2,79)
De Goodbiteproducten zijn al te koop bij C1000. Niet elk filiaal heeft ze, maar als je er naar vraagt, kunnen ze 'm bestellen en heb je ze over het algemeen een paar dagen later in huis.
