Altijd al zo'n mooie taart met zo'n vrolijke glazuurlaag willen maken? Of prachtig versierde cupcakes? Een Barbietaart? Marsepeinen roosjes? Dan is Taart om blij van te worden jouw boek!
Blij worden we zeker van dit boek. Knalroze, vol met prachtige foto's van de meest geweldige taarten.
Het boek begint met een overzicht van de materialen en gereedschappen die je nodig hebt, en met een aantal basisrecepten. Daarna gaan we gauw verder met de kern van dit boek: taarten versieren. Hoe bekleed je een taart met een mooie laag marsepein of fondant, hoe maak je zelf roosjes, eiwitglazuur, een boltaart.
En de mogelijkheden zijn legio. Met marsepein, rolfondant, icing. Een boltaart met bloemetjes, een prachtige zwart-witte stapeltaart. Het boek eindigt met een flink hoofdstuk met alleen maar foto's van de meest prachtige taarten, ter inspiratie.
Helaas wordt in een hoop recepten flink geleund op kant-en-klare bakmixen en vullingen. Die kunnen natuurlijk worden vervangen door de in het boek gebruikte basisrecepten, maar voor een boek over het bakken van taarten is dat toch gek. Daarnaast worden er behoorlijk wat ingrediënten en spullen gebruikt die niet in de supermarkt te krijgen zijn (suikerbakkerspoeder, cakeboards, glycerine, glucosestroop). Er wordt maar één plek genoemd waar je deze spullen kunt krijgen: de winkel van de auteur. En dat is niet eens een webwinkel.
Maar het enige echt grote bezwaar bij dit boek is de smaak van de taart. Alles ziet er even prachtig en kleurrijk uit, maar door de enorme hoeveelheid glazuur en marsepein op zo'n taart, zullen ze allemaal hetzelfde smaken: mierzoet.
Taart om blij van te worden - Petra Achtien
prijs: € 19,95
ISBN: 978 90 5956 290 5
Zachte kaft | 128 Pagina's | Uitgeverij Fontaine
