Oriental Basics klinkt als een goede keuze voor vegetariërs. Het is waar: er lopen heel wat geit- en schaapliefhebbers rond in Noord-Afrika en het Midden-Oosten, maar de Arabische keukens kennen ook veel groente- en peulvruchtengerechten.
Een bonte verzameling gerechten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten, dat is wat Oriental Basics biedt. Omdat de oriëntaalse keuken zeer veel groente- en peulvruchtengerechten heeft, is dit boek zeker geschikt voor vegetariërs. Je kan er alle kanten mee op: hapjes, salades, soep, brood, couscous, rijst, pasta, desserts, … Ideaal ook als je inspiratie zoekt voor een themafeestje, buffet of picknick. In lijn met de filosofie van de reeks Basics-boeken, zijn de recepten niet moeilijk (al zijn ze niet altijd even helder opgeschreven) en vind je zowat alle ingrediënten gewoon bij de supermarkt. De vele foto’s geven het boek een vrolijk en kleurig uitzicht en tussen de recepten door krijg je op een vlotte manier nog heel wat culinaire en culturele info mee.
Oriental basics
Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
The house of books
Paperback, 160 p., kleurenfoto’s
ISBN 90 443 1276 6
22,50 euro
