Met veel plezier leest de Vegatopiaredactie de column van Janneke Vreugdenhil in NRC Next. Hoewel ze niet specifiek voor vega's schrijft, heeft ze ons toch regelmatig wat te bieden. Nu is er ook het kookboek Eten enzo. Is dat ook voor vega's interessant?
De vormgeving is geweldig. Het is een groot boek en er is veel en creatief gebruik gemaakt van illustraties. Foto's, handgeschreven tekstjes en tekeningen... En de paginagrootte verschilt. Opvallend! Op de grote pagina's staan basics (menusuggesties) en illustraties. Op kleine tussenpagina's staan wat verhalen en niet onbelangrijk: recepten met handige afscheurboodschappenlijstjes (maar ja, die ben je natuurlijk wel na een keer gebruiken kwijt). Erg leuk is de crossmediale aanpak van het boek. In het boek staan reacties op het blog van Janneke met recepten van haar lezers.
Handig is sowieso het motto van het boek. Ja, ja, we willen allemaal wel lekker veel tijd hebben om te koken, maar dat hebben we nu eenmaal niet (doordeweek). Daarom staan in dit kookboek vooral handige, lekkere, niet al te moeilijke gerechten voor gewone dagen.
De recepten zijn per seizoen ingedeeld. Ook al zo handig. En het zijn bijzonder lekkere recepten, ook voor vega's (je kunt ook heel handig in de index zoeken op vegarecepten).
Wat dacht je van Risotto met radicchio, mascarpone en pijnboompitten? Sobasalade met chinese broccoli, shiitakes en sushigember?
Er staan ook veel zoetigheden in: taart, pepernoten, desserts. Lekker!
Jazeker, ook het boek van Janneke Vreugdenhil heeft vegetariërs iets te bieden.
Eten Enzo - Janneke VreugdenhilUitgever: House of Knowledge
ISBN: 9789085104346
Prijs: € 26,50
