Cakes en cakejes worden over de hele wereld gegeten. Maar hoe die cakes en cakejes eruit zien kan wel heel erg verschillen. Cakes from around the world biedt een leuke verzameling aan wereldwijde cakerecepten.
In het boek komen recepten uit meer dan 50 landen aan bod. Een wilde greep:
- Chinese Moon Cakes (van die zachte bolletjes gevuld met adzukibonenpasta)
- Franse Madeleines
- Indiase Bibinca (een cake van rijstmeel met cocos en cardemom) - Jamaicaanse Rum Cake
- Russische Kulich (kruidige paascake)
- Indonesische Lapis Legit (gelaagde botercake)
- Noorse Toscatarte (zware cake met een caramel-amandel topping) - Griekse en Libanese Baklava
- Zuid-Afrikaanse Koeksisters (een soort donut in spiraalvorm)
- Schotse Dundee Cake (kruiden, bessen en rozijnen)
- Verschillende chocoladecakes uit de VS.
Nederland komt ook aan bod: er staat een recept in voor Boterkoek, Kruidkoek en Oliebollen. Oliebollen? Ja, zo ruim wordt 'cake' opgevat in dit boek...
Voor liefhebbers van (het bakken van) zoetigheden die eens aan wat anders toe zijn dan appeltaart, brownies en noem nog een paar bakclichés, staan in dit boek nog wel wat leuke nieuwe uitdagingen.
Cakes from around the world - Julie DuffGrubstreet Publishers
ISBN13: 9781904943198
€ 25,99 (Paperback)
