Bij de eerste keer doorbladeren van het boek How it all vegan! valt het meteen op, de overeenkomst met het kookboek Vegan with a vengeance. Maar de kracht van Vegan with a Vengeance is veganisme met humor. How it all vegan! wijst helaas met het vingertje.
Bij de eerste keer doorbladeren van het boek How it all vegan! valt het meteen op, de overeenkomst met het kookboek Vegan with a vengeance. Maar die overeenkomsten zijn vooral gebaseerd op de lay-out en het onderwerp (veganisme).
Waar Vegan with a vengeance vooral grappig is en geen moreel appel doet op de lezer/koker, wordt er in How it all vegan! met een vingertje gewezen naar niet-veganisten. Vooral vegetariërs krijgen er van langs. Zij zouden te lui zijn en niet de 'echte' uitdaging aan durven. De kracht van Vegan with a vengeance is juist dat het zo'n leuk kookboek is, dat je je bijna afvraagt waarom je geen veganist bent. How it all vegan! wekt eerder irritatie op door het vingertje. Een erg effectieve methode om iedereen aan het veganisme te krijgen lijkt het mij niet.
Maar de schrijvers van het kookboek zien ook wel in dat het worden van een veganist niet van de een op andere dag gebeurt en geven in het boek een stappenplan om bepaalde etenswaren en producten 'te laten'. Daar zijn ze wel heel realistisch in.
Bovendien roepen ze de lezer, als beginnende veganist, op om niet de 'vegan police' uit te gaan hangen. Zelf spreken ze dus nogal wat waardeoordelen uit over anderen, maar dat is blijkbaar even nodig om de lezer over de streep te trekken. Die wordt vervolgens geacht dat niet bij anderen te doen en iedereen in zijn waarde te laten.
De recepten
In meer dan tien hoofdstukken worden recepten voor alle mogelijke momenten van de dag en verschillende soorten gerechten uit de doeken gedaan. Drankjes, smeersels voor op brood, salades, hoofd- en bijgerechten, het komt allemaal aan bod.
Wij maakten ‘Jana’s honey lemon carrots’ en volgden de suggestie om daarbij ‘Jana’s healthy rice’ te eten. Het rijstgerecht is een ‘droge’ curry, lekker pittig, en daarbij smaken die zoete wortels heerlijk. Leuk, die suggestie en de recepten waren goed te volgen. De carrotcake die we maakten viel helaas een beetje klef uit en viel daardoor niet bij iedereen in de smaak.
In het boek worden ook recepten gegeven voor lekkere snacks voor je huisdier (kat/hond) en voor ‘health and beauty products’. Maak je eigen gezichtsmasker, babybillendoekjes, make-upremover, scrubs. Een erg leuke aanvulling!
Oordeel
Het boek is geschikt als een ‘basisboek’ voor (beginnend) veganisten door de uitgebreide verzameling aan recepten en het stappenplan. Je moet wel tegen het betuttelende toontje kunnen. Veganisten met humor en zelfspot kunnen beter terecht bij Vegan with a vengeance.
How it all Vegan! Irresistible recipes for an animal-free diet
Tanya Barnard & Sarah Kramer
Uitgever: Grubstreet
192 pagina's
ISBN: 9781906502072
€ 15,99 
Het boek is een vernieuwde uitgave van het gelijknamige kookboek uit 1999.
