Annabel Langbein heeft al een aantal fijne kookboeken op haar naam staan. Food & Fun is de nieuwste, en alweer een boek waarmee je zo aan de slag wilt. Wij hadden niet alleen de eer dit boek te mogen recenseren, maar hadden ook een ontmoeting met deze leuke vrouw uit Nieuw-Zeeland.
In de geweldige boekhandel H. de Vries Boeken in Haarlem werd Food & Fun van Annabel Langbein gepresenteerd. Annabel praat graag met iedereen over eten en dat hebben we dan ook gedaan. Ze is gek van tuinieren, wat ze vaak samen met haar man doet in hun grote moestuin in Nieuw-Zeeland. Annabel begon met een toespraak over haar nieuwe boek. Het is een soort handboek in magazinevorm, met tips voor lekker eten tijdens de zomer(vakanties), zodat je daar niet teveel over na hoeft te denken. En eenvoudig: “Shortcuts, but not with flavour”. Ze geeft aan dat veel mensen bang zijn om te koken, om fouten te maken. Annabel wil met Food & Fun graag laten zien dat koken heel simpel kan zijn. Je gooit wat lekkere ingredienten bij elkaar, “toss it over en let’s have fun”. Naast recepten heeft ze het boek ook aangevuld met verhalen over haar eigen leven en reizen, wat het magazinegevoel compleet maakt.
Annabel Langbein vertelt over haar boek Food & Fun
Midden in de boekhandel stonden prachtig gedekte tafels, waar we allerlei lekkere kleine hapjes uit Annabels boek geserveerd kregen. Er waren veel gerechten met groenten, zoals salades, gegrilde groenten, frittata met tomaatjes en tomatenpaprikarelish. Alle hapjes waren gemaakt door Sabien Bosman van restaurant STAAL in Haarlem. Ook al zo’n leuke vrouw met een erg leuk zaakje, waar wij de avond afsloten met diverse soorten koffie.
De prachtig gedekte tafels met knapperige rauwkost geserveerd met heerlijke dipsaus
Salade tussen de boeken
Tomatensalade en tomatenpaprikarelish
Sabien van Restaurant Staal met Annabel Langbein en een dienblad vol heerlijke desserts
Zoals Annabel al aangaf, oogt haar boek als een dik kooktijdschrift door het formaat en de vormgeving. De indeling is niet standaard, maar heeft hoofdstukken met titels als "de zomerkeuken" en "de zomer vieren". Hierdoor leest het ook als een tijdschrift, al is het minder overzichtelijk als je gewoon wilt zoeken tussen de hoofdgerechten bijvoorbeeld. Gelukkig is de index achterin het boek wel op soort gerecht gesorteerd.
De sfeer is duidelijk zomers, te zien aan de foto's en de gebruikte ingrediënten. Frisse foto's sieren de bladzijden, en regelmatig staan er tips of variatiemogelijkheden bij. Zo is er bijvoorbeeld een recept voor bakmix, waarna diverse recepten volgen met deze mix. Handig! De recepten zijn niet al te moeilijk, je hoeft zeker geen geoefende kok te zijn om ze na te maken.
Er is ruime aandacht voor zoetigheden, bakken en frisse salades. Ook voor vlees en vis, het boek is zeker niet geheel vegetarisch. Maar er zijn wel veel vegavriendelijke recepten in te vinden. Al met al een fijn bladerboek met leuke recepten en veel handige tips, tegen een vriendelijke prijs.
Food & Fun - Annabel Langbeinprijs: € 17,50
ISBN: 978 90 0033 978 5
Zachte kaft | 160 Pagina's | Uitgeverij Van Dishoeck
