De Vegan Challenge is gestart op 1 april, waarbij deelnemers de uitdaging zijn aangegaan om 30 dagen plantaardig te eten. Op diezelfde dag kwam De Vegarevolutie – de onmisbare gids voor veganistisch eten van Lisa Steltenpool vers van de pers. Wij mochten haar boek alvast lezen!
De Vegarevolutie bestaat voor 55% uit theorie en 45% uit volledig plantaardige recepten. Het start met een voorwoord van Marianne Thieme. Het theoriegedeelte bestaat uit zes hoofdstukken met ieder hun eigen ‘revolutie’:
De vegarevolutie: Welke vormen van veganisme bestaan er allemaal? Van ovo-lacto vegetariër tot fruitariër; een hoofdstuk vol met vegaterminologie.
De gezondheidsrevolutie: Een hoofdstuk over het effect van (plantaardige) voeding op onze gezondheid. Een plantaardige piramide en uitgebreide uitleg over verschillende voedingsstoffen zoals eiwit, omega 3, vitamines en mineralen. De uitleg is helder en duidelijk, met drie voorbeelddagmenu’s om je een beeld te geven wat je zoal kunt eten als veganist.
De dierenrevolutie: Uitgebreide informatie over de vee-industrie met interessante invalshoeken. Dit hoofdstuk zet je echt aan het denken over je eigen principes.
De duurzaamheidsrevolutie: Hoeveel verschil maak je met plantaardig eten? Veel. Dat blijkt al snel bij het lezen van dit hoofdstuk. Wanneer alle Nederlanders één keer per week geen vlees eten, scheelt dat qua broeikasgassen de uitstoot van één miljoen auto’s.
De revolutionair: Hoe je overleef je als veganist in een niet-veganistische wereld? Lisa geeft praktijkvoorbeelden van de eeuwige herkenbare discussies waarin je je principes moet verantwoorden tegenover vleeseters. Met stappenplan: “Hoe blijf je vegan zonder uit je vel te springen?” Plus praktische tips, zoals voor het eten op reis en in restaurants.
De revolutie van je leven: Hoe pas je het vegan eten toe in de praktijk? Het inrichten van je voorraad- en kledingkast en het vervangen van producten tijdens het koken, zoals vlees, vis, zuivel en honing.
Recepten voor een heerlijke revolutie: In het laatste hoofdstuk staan recepten voor ontbijt, lunch, diner, desserts & gebak, snacks & tussendoortjes en drankjes & smoothies. Achterin het boek staat een lijst met dierlijke stoffen met een beschrijving van wat het is en waar het in verwerkt is, zoals bijenwas en karmijnrood.
De Vegarevolutie is een zeer informatief boek met heldere en toegankelijke informatie zonder belerend te zijn. Het boek geeft praktische tips en eenvoudige, gevarieerde en heerlijke recepten. Kortom, een onmisbare gids voor veganistisch eten, of je nu all the way vegan wordt of voor één dag in de week.
Morgen plaatsen we een heerlijk plantaardig recept van Lisa.
De Vegarevolutie – de onmisbare gids voor veganistisch eten - Lisa Steltenpool
prijs: € 19,95
ISBN: 9789035141124
Gebonden | 208 pagina's | Uitgeverij Prometheus/Bert Bakker
