We verheugden ons er al een tijdje op: na Home Made (Kookboek van het Jaar 2010) en Home Made Winter (vijf sterren op Vegatopia) is er dan nu Home Made Zomer: Yvette van Bovens favoriete zomergerechten, uit haar Amsterdamse keuken, maar ook uit Parijs en de Provence, waar ze ook keukens heeft, en uit Ierland, waar ze opgroeide.
Na twee zulke succesvolle boeken is het lastig om nog te verrassen. Want ook dit boek staat vol met simpele recepten voor gerechten waar je zelf niet zo snel aan gedacht had, voor ontbijt, brunch, barbecue, diner en alles daartussenin. En daarbij ook nog leuke drankjes. Opgevrolijkt met foto's, tekeningetjes en kleine verhalen, over de herkomst en inspiratie van de recepten. Dat laatste is bijzonder: er staan bijna geen anonieme mensen op de foto's, ze hebben allemaal iets met de gerechten van doen.
Home Made Zomer is geen vegetarisch kookboek, maar het wordt volkomen duidelijk dat geweldig lekker eten zonder vlees of vis prima mogelijk is. En dat je voor lekker eten niet uren in de keuken hoeft, of allemaal gekke ingrediënten nodig hebt.
Het bijzonderste aan dit boek is wel dat je, of je nou een doorgewinterde kok of meer een beginner bent, meteen zin krijgt om aan de slag te gaan. Met zelfgemaakte kwark, lekkere dressings, limonade, het supersimpel uitziende vruchtenslofje. Of wat dacht je van koude groene soep met mierikswortel en knoflookhangop, maisrisotto, opgerold feta- en knoflookbrood met radicchio en munt of je eigen ingemaakte citroenen (en suggesties voor wat je daarmee kunt doen)?
Volgende week een recept uit Home Made Zomer.
Home Made Zomer - Yvette van Boven
prijs: € 24,95
ISBN: 978978.905.956.42.06
Harde kaft | 256 Pagina's | Uitgeverij Fontaine
Koop 'Home Made Zomer' op bol.com
