Lisette in Luilekkerland, het klinkt als het begin van een sprookje en in dit boek begint het daar ook mee. Een sprookje over een jong meisje dat op een dag besluit geen vlees meer te eten omdat het zo gek is dat je ’s avonds een stuk van een dier op je bord hebt liggen dat je ’s ochtends nog op de kinderboerderij geknuffeld hebt. Het meisje groeit op en verdiept zich steeds meer in zo diervriendelijk en plantaardig mogelijk koken en bakken. Ze schrijft een Ecofabulous kookboek dat enthousiast onthaald wordt, en nu is er dan ook een Ecofabulous Bakboek.
Het is een leuk, vrolijk en kleurrijk bakboek vol smakelijke recepten, oogstrelende illustraties en foto’s waarvan je spontaan zin in zoet krijgt. Er wordt op een vriendelijke manier in heldere taal verteld over wat veganisme inhoudt, zonder ook maar op een moment belerend of evangeliserend over te komen. Ook is er aandacht voor inventaris en baktips in de plantaardige keuken.
Er zijn zes hoofdstukken onderverdeeld in ecofabulous recepten, van mini-pies tot cookies, van cakes tot ijs. Ook is er een hoofdstuk gewijd aan VIB’s oftewel 'very important baksels’, waaronder croissants. Dit zijn gerechten die iets meer planning en tijd vragen.
De recepten zijn over het algemeen goed te maken door mensen die al redelijk thuis zijn in de plantaardige bakwereld maar ook voor de beginners zijn de meeste recepten zeer maakbaar. De meeste ingrediënten zijn te koop bij een goed gesorteerde natuurwinkel, de ijsrecepten vragen echter wel om een ijsmachine.
Het zijn stuk voor stuk leuke, uitdagende en lekkere recepten, van koekjes met lavendelbloesem, naar meer smakende brownies, een vegan tompouce tot de prachtige strawberry angelcake geïnspireerd op een gesprek over het leven.
Een aantrekkelijk bakboek met een vrij hippe romantische sfeer die zeer uitnodigdend en motiverend werkt om de keuken in de te duiken en het bakblik, de muffinvorm en de spatel weer onder het stof vandaan te halen.
Lisette in Luilekkerland, het ecofabulous bakboek - Lisette Kreischer
prijs: € 18,95
ISBN: 978 9047 201755
Paperback | 149 pagina's | Artemis & Co
Koop 'Lisette In Luilekkerland' op bol.com
