Jamie Oliver reisde door Amerika en ontmoette daar nieuwe mensen, streken en smaken. De 100 beste recepten uit de smeltkroes van keukens zijn gebundeld in zijn nieuwe boek: Jamie's Amerika. Een vegetariër doe je er waarschijnlijk niet veel plezier mee, want helaas bevat het overgrote gedeelte van de recepten vlees of vis. Wel bevat het boek wat aardige nagerechten en toetjes, mocht je vleesetende vriend of vriendin een exemplaar hebben gekocht of gekregen.
Jamie's Amerika is vooral een mooi boek. De recepten worden geïllustreerd door prachtige foto's en persoonlijke verhalen. Jamie laat zich tijdens zijn rondreis inspireren door keukens uit alle streken. Velen denken bij Amerika aan de hamburger en die ontbreekt daarom ook niet in dit kookboek. Maar, wat veel mensen niet zullen beseffen, is dat de immigranten hun eigen gerechten meenamen en deze aanpasten aan de Amerikaanse omstandigheden. De panpizza, bijvoorbeeld, is geen slechte variant van de pizza, maar een uitvinding van Italiaanse immigranten als oplossing voor het gebrek aan goede houtovens.
Naast de Italiaanse keuken geeft Oliver bijvoorbeeld ook Joodse, Mexicaanse en Chinese recepten. Die veelheid aan keukens en interessante verhalen maakt dit boek wel prettig leesvoer. Ook siert het Jamie dat hij uitsluitend biologische zuivel en eieren aanprijst. Helaas zijn de vegetarische gerechten in dit boek voornamelijk salades of toetjes. Die zien er wel lekker uit, maar dat is de aanschaf niet waard. Als je het niet erg vindt om een boek met vleesgerechten te geven, is het wel een leuk kado voor vleesetende, reis-en kooklustige vrienden.
Jamie's Amerika
Jamie Oliver
€ 34,95
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
ISBN: 9789021546810
