'Pasta' van De Zilveren Lepel is een stevig, gebonden boek met leuke, kleurige illustraties en mooie, eetlustopwekkende foto's.
Het boek heeft een handige en praktische indeling in enerzijds droge pasta met de onderverdeling lange en korte pasta en anderzijds verse pasta in de twee delen ongevulde en gevulde pasta. Zo kun je heel gericht zoeken naar het meest geschikte recept voor die dag. Soms heb je weinig tijd en kies je voor droge pasta met makkelijke ingrediënten, een andere keer heb je zin in kokkerellen en wil je gezellig een middagje kneden voor een verse pasta met een heerlijke vulling of smakelijke saus. Daar voorziet dit boek geheel en al in.
De verschillende pastasoorten die worden besproken en waarvan per soort verschillende recepten worden gegeven, worden voorafgegaan door een heel wetenswaardig verhaaltje over b.v. herkomst, uiterlijk, betekenis van het woord en met welke soort saus ze het best kunnen worden gegeten.
De aparte receptenlijst en het alfabetische register achterin maken zoeken en vinden heel gemakkelijk.
De gerechten zijn heel geschikt voor wie geen vlees of vis wil eten. In ongeveer de helft van de recepten wordt wel vlees of vis gebruikt, maar die eiwitcomponent kan zonder meer vervangen worden door de diverse vleesvervangers in de vorm van fijngehakt, blokjes, reepjes etc. van plantaardige oorsprong Zuivel zit er bijna altijd bij. Veganisten vinden er niet zoveel van hun gading, maar vegetariërs kunnen met dit boek bijna een heel jaar rond gevarieerd en gezond eten.
Kortom, een regelrechte aanrader. Buon appetito!
Wat zeggen die sterren?
De Zilveren Lepel - Pasta
prijs: € 29,95
IISBN: 978 90 475 1222 6
Harde kaft | 335 Pagina's | Van Dishoeck
