Michelle Cranston schrijft voor de New York Times en het lifestyleblad Wallpaper. In het kookboek Fresh + Fast staan frisse gerechten met citroen, watermeloen, feta, munt en meer. Vaak lekker makkelijk maar toch behoorlijk bijzonder.
Michelle Cranston schrijft voor de New York Times en het lifestyleblad Wallpaper. In het kookboek Fresh + Fast staan frisse gerechten met citroen, watermeloen, feta, munt en meer. Vaak lekker makkelijk maar toch behoorlijk bijzonder.
Het idee achter dit kookboek is om met verse en lekkere ingrediënten zonder heel veel moeite iets bijzonders op tafel te zetten. In de 11 hoofdstukken met recepten (vers, snel, bladgroente, groente, citroen en limoen, fingerfood, fruit, zoet, proost en 2 niet vegetarische hoofdstukken) lukt dat heel goed. Wat te denken van zoete worteltjes-peterseliesoep, waterkerssalade met sinaasappel of kaneelricotta met nectarine en honing?
Het boek staat vol verse ingrediënten, 65 van de 102 recepten is vegetarisch (of vegetarisch te maken) en de styling van het boek is modern en aansprekend. Veel recepten zijn uitstekend voor in de zomer, maar er staan ook wat meer herfstige ingrediënten als pompoen en biet in het kookboek. Ook een leuk boek om cadeau te geven. Het enige nadeel is dat het kookboek niet zo makkelijk open blijft liggen op het opengeslagen recept.
Hier vind je een lekker recept voor quesedilla's met pompoen en pepers.
Wat zeggen die sterren?
Marieclaire Fresh + Fast lekker en gezond eten – Michele Cranston
prijs: € 24,95
ISBN 978-90-475-0926-4
Zachte kaft | 254 Pagina's | Van Dishoeck
