Vandaag spotten we een handige, maar prijzige messenslijper voor de echte messenliefhebber.
Wat? Een apparaatje om zelf je messen mee scherp te maken.
Is dat? De Horl 3 bestaat uit een magnetisch blokje (de houder) en een cilinder. De houder dient om je mes in de juiste hoek te houden terwijl je de cilinder er langs beweegt. De cilinder is voorzien van een diamantschijf om mee te slijpen en een polijstschijf om mee af te werken. Door de houder werk je stabiel en in de juiste hoek. Doordat je geen kracht hoeft te zetten, beschadig je je messen niet: geen putjes of grote bramen dus.
Ik vind snijden één van de leuke dingen van koken maar dan is een goed gebalanceerd, scherp mes wel een voorwaarde. Ik heb een fijn aanzetstaal, maar dat is om je messen langer scherp te houden, niet om botte messen mee scherp te maken. Met een hier wel voor geschikte wetsteen of slijpsteen kan ik niet goed overweg, ik krijg geen goed scherp resultaat. Er zijn nog wel andere handige slijpapparaatjes voor de amateur, maar daarbij moet je kracht zetten en dat werkt voor mij niet, omdat ik wat te onstuimig ben waardoor de messen beschadigd raken.
Buiten de deur laten slijpen is ook geen goed idee, want dan ben ik mijn messen te lang kwijt en het is juist fijn om ze regelmatig even zelf goed scherp te kunnen maken, zodat je altijd met een goed mes werkt. De Horl 3 is niet goedkoop, maar ik heb ondertussen een tweetal messen onder handen genomen - en hoewel het toch meer vaardigheid vraagt dan ik verwachtte, ben ik erg tevreden met de resultaten.
Kost 't? €169,00
Waar gespot? De Huismus in Haarlem, maar ook elders en online te vinden
Door wie? Jol
Beoordeling:
Ook iets leuks gespot?
Voor de rubriek 'Gespot' zijn we op zoek naar gekke, grappige of gewoon erg lekkere (vegetarische) producten die je bent tegengekomen. Fotografeer het product, vermeld waar je 't hebt gevonden, wat het kostte en waardeer het met 1 (heel slecht) tot 5 sterren (uitzonderlijk goed). Stuur je inzending naar
