Dit keer spotten we Italiaanse vegan mozzarella van Dreamfarm
Wat? Officieel een plantaardig alternatief voor mozzarella op basis van amandel en cashew.
Is dat? Puur plantaardige mozzarella is niet nieuw, maar tot voor kort moest je al geluk hebben om deze in de biowinkel te vinden. Deze vegan mozzarella vind je nu gelukkig in de supermarkten van Delhaize, één van de grootste ketens van België.
De kaas ziet eruit als mozzarella en wordt eveneens bewaard in vocht. Qua kleur is hij net iets minder hagelwit. De structuur is zacht en de smaak mild zonder rare nasmaak. Wel mis ik een beetje de typische roomsmaak wanneer ik hem puur eet. In een salade valt dit veel minder op. Omdat de structuur iets zachter is, raad ik wel aan om de bol zachtjes uit te persen tussen keukenpapier voor het gebruik.
De ingrediëntenlijst is kort. Het is dus geen ultrabewerkt product. De belangrijkste ingrediënten zijn, naast water, amandelen en cashewnoten. De amandelen zijn afkomstig uit Italië en Spanje.
De kaasbol zit verpakt in een ruime kartonnen beker die afgesloten is met een plastic bovenlaag. Hieromheen zit nog een karton met alle uitleg. Hoewel er ook op staat hoe je verpakking kan recyclen, is dit wel veel verpakking en neemt het geheel wel drie keer zoveel plaats in als een doorsnee mozzarella die in een zo klein mogelijk plastic zakje zit. Mogelijk is dit product kwetsbaarder door de zachtere structuur en dient daardoor beter beschermd te worden. Ook wordt hoogwaardige mozzarella in Italië doorgaans in een potje en daarna in karton verpakt waardoor ze min of meer de standaarden van de markt volgen. Toch blijft de overdaad aan "ecologische" verpakking mijns inziens een beetje naar greenwashing neigen.
Over het algemeen een interessant vegan alternatief voor de klassieke mozzarella. En veel beter van smaak dan het doorsnee vegan kaasalternatief uit de supermarkt.
Kost 't? € 3,59
Waar gespot? Delhaize
Door wie? Sven
Beoordeling:
Ook iets leuks gespot?
Voor de rubriek 'Gespot' zijn we op zoek naar gekke, grappige of gewoon erg lekkere (vegetarische) producten die je bent tegengekomen. Fotografeer het product, vermeld waar je 't hebt gevonden, wat het kostte en waardeer het met 1 (heel slecht) tot 5 sterren (uitzonderlijk goed). Stuur je inzending naar
