Dit keer spotten we de Rotpot Kimchi
Wat? De RotPot Kimchi
Is dat? RotPot Kimchi is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis kimchi maakt door middel van fermentatie.
Kimchi is een Koreaans gerecht van gefermenteerde Chinese kool. Het wordt ook wel gemaakt door geblancheerde kool te marineren, maar oorspronkelijk is het licht zuur door fermentatie. Verder worden kruiden en specerijen toegevoegd, met name Spaanse pepers. Het schijnt supergezond te zijn, ik vind het gewoon erg lekker.
Het RotPot pakket bestaat uit een glazen pot, twee deksels, een waterslot, een kruidenmix en zout om het fermenteren te starten. Het bijgeleverde recept was me niet helemaal duidelijk, dus ik heb op de website van rotpot.nl gekeken en daar werd het duidelijker uitgelegd.
Op de website ontdekte ik dat de set ook verkocht wordt voor het maken van bijvoorbeeld zuurkool of mosterd, alleen dan met andere kruidenmengsels en fermentatiestarters. Er valt dus nog zat te experimenteren met dat ene potje. Niet alleen met gekochte add-ons, ik kan natuurlijk ook mijn eigen kruidenmengsels en starters maken.
De kimchi uit de RotPot smaakt zoals ik verwacht dat kimchi smaakt, het is goed gekruid en pittig, echt heel lekker. Doordat het niet geblancheerd is, is de kool ook na 10 dagen fermenteren nog fijn knapperig. Niet onbelangrijk: kant-en-klaar gekochte kimchi bevat vaak vissaus, de kimchi uit de RotPot is helemaal vegetarisch.
Ik vind de RotPot leuk en fijn om mee te werken, maar wel aan de dure kant: ik betwijfel of ik 'm gekocht had zonder de cadeaubon die ik ervoor gebruikt heb.
Kost 't? € 24,95
Waar gespot? Dille en Kamille
Door wie? Jolanda
Ook iets leuks gespot?
Voor de rubriek 'Gespot' zijn we op zoek naar gekke, grappige of gewoon erg lekkere (vegetarische) producten die je bent tegengekomen. Fotografeer het product, vermeld waar je 't hebt gevonden, wat het kostte en waardeer het met 1 (heel slecht) tot 5 sterren (uitzonderlijk goed). Stuur je inzending naar
