Dit keer spotten we Violife just like Feta
Wat? Vraag een veganist wat ‘ie het meest mist en het antwoord is 9 van de 10 keer: “Kaas!”. En begrijpelijk, want we zijn dol op die romige textuur en fijne complexe smaak. Jammer genoeg zijn we nog maar weinig lekkere vegan kaasjes tegengekomen: vaak zijn ze net te stevig of te flubberig, en stelt de smaak teleur.
Is dat? Het Griekse bedrijf Violife maakt verschillende veganistische kazen, waaronder deze ‘Greek white block’, hun vegan antwoord op fetakaas. Traditioneel wordt fetakaas van schapen- en geitenmelk gemaakt, dit kaasje van Violife wordt gefabriceerd van water, kokosolie en zetmelen (de basis van veel vegan kazen) en als extra toevoeging vitamine B12. Omdat deze kaas dus niet van melk maar van water, kokosmelk en zetmelen wordt gemaakt, bevat hij geen eiwitten en wel meer verzadigde vetten en koolhydraten dan reguliere feta. Deze kaas is daarentegen wèl een stuk minder zout.
Smaakt ‘ie hetzelfde als fetakaas? Nee, dat zeker niet. De structuur is ook anders dan fetakaas, het is wat gladder en minder brokkelig dan feta. En toch is het een lekker kaasje, prima als smaakmaker door je salade. Laat dat dus maar aan de Grieken over.
Kost 't? 2,99 voor 200 gram
Waar gespot? Albert Heijn XL (en AH online)
Door wie? Helen
Ook iets leuks gespot?
Voor de rubriek 'Gespot' zijn we op zoek naar gekke, grappige of gewoon erg lekkere (vegetarische) producten die je bent tegengekomen. Fotografeer het product, vermeld waar je 't hebt gevonden, wat het kostte en waardeer het met 1 (heel slecht) tot 5 sterren (uitzonderlijk goed). Stuur je inzending naar
