Nu het zonnetje weer vaker schijnt en het lekker warm begint te worden, krijgen wij weer trek in lekkere biertjes. En dan bedoelen we niet van die flauwe rosébiertjes op het terras. Ga naar de bierwinkel, koop een paar goede flesjes en ga lekker op je balkon, in de tuin of aan de kade zitten.
We geven vijf tips.
Faro: een lambiek, dit is een spontaan gegist (met gistcellen uit de buitenlucht) bier, waar suiker aan toegevoegd is om het zurige bier te verzoeten. Wie van zuur houdt kan natuurlijk ook gewoon een dorstlessende geuze nemen, een mengeling van oude en jonge lambiek, liefst van een ambachtelijke brouwerij uit het Pajottenland tegen Brussel, zoals Boon, Girardin, Timmermans of Lindemans.
Rodenbach: een verfrissend, zurig en licht zoetig bier uit West-Vlaanderen, verkregen door bier van zes weken te mengen met bier dat bijna twee jaar op eikenhout heeft gerijpt. Door dit unieke recept heeft het de complexe, vluchtige fruitigheid van wijn.
Blanche de Namur: een witbier dat in 2009 is uitgeroepen tot witbier van het jaar. Wij drinken het al jaren met plezier. Een fris, citrusachtig biertje met een snuf koriander.
Mongozo: Afrikaans biertje met de naam 'proost'. Er zijn 5 soorten. De drie die we aanraden voor de lente en zomer zijn de fruitige, lichte soorten; mango, banaan en kokos. Laag alcoholpercentage (3,9%) en bovendien met een fairtrade keurmerk.
Orval: een trappistenbiertje dat zeer droog, bitter, dorstlessend en niet al te alcoholrijk is. Dit bier wordt gebrouwen onder supervisie van paters. Dit in tegenstelling tot biertjes met de naam 'abdijbier'.
