Deze week is ons weekmenu lekker zonnig en dat mag ook wel nu het lekker weer is. Hopelijk blijft het warm! We eten gevulde grote tomaten uit de oven, witte asperges - die er eindelijk weer zijn en ook wat minder duur worden, een broodje met tempeh en nog veel meer. Hopelijk kun je één of meer van de avonden buiten eten!
Maandag
Deze noedelsalde is klaar in een handomdraai en is lekker bij warm weer.
Dinsdag
We zijn dolblij dat ze er weer zijn en langzaam beginnen de prijzen ervoor ook wat te zakken: witte asperges. We maken Annemiekes witte asperges met bieslookboter, naar traditioneel recept uit haar familie. Serveer met verse krielaardappels.
Woensdag
Deze spinazie en kikkererwten uit Spanje is lekker aromatisch. Serveer met zilvervliesrijst.
Donderdag
Tijd voor de eerste pastasalade van het jaar en wel eentje met courgette, paprika, munt en walnoten.
Vrijdag
Jokes broodje tempeh is echt iets voor als het lekker weer is. Lekker met gebakken Chinese kool, sambal en wat komkommer-atjar.
Zaterdag
Deze gevulde tomaten zijn superromig. Lekker met flink wat brood en een raapsteeltjes-salade.
Zondag
Vandaag doen we het lekker simpel: frietjes, met vega-bitterballen van de Vegetarische Slager (kijk bij Jumbo) en een witlofsalade met augurkjes erbij.
