Joke, restaurantgidsredactie, kijkt graag naar dierengedrag, houdt van (live) muziek, lezen, films, motorrijden en open discussies - en van lekker eten. Zij rondde in 2017 de vegetarische koksopleiding af.
Proost graag met
Gruner Veltliner, Picpoul de Pinet.
Liever niet
Het eerste de beste restaurant binnenstappen, pizza eten in Frankrijk en een voedselvoorraad meenemen op vakantie.
Niets liever
Luchtige gnocchi met salieboter, knapperig stokbrood, een eitje van een blije kip die gewoon oud mag worden, een goede hollandaisesaus, soupe au pistou. Iets maken van ‘wat er is’ voor onverwachte gasten, een lief ontbijtje (maken of krijgen).
Favoriete eetplek
Buiten op een terras in de avondzon, mooi uitzicht, en een tikkie luxe.
Eetzonde
Af en toe vis- of schaaldieren.
Ergernis
Restaurants en koks die liefdeloos eten serveren. Misleidende reclames mbt gezonde, biologische, of diervriendelijke producten.
