Eten is veel meer dan een noodzakelijk kwaad. We vinden lekker eten belangrijk, maar eten heeft ook een sociale en culturele functie. Vegatopia was bij de opening van de tentoonstelling ‘De etende mens’ in het designhuis in Eindhoven, waarin de relatie van de mens met eten op een bijzondere manier verbeeld wordt.
Bij binnenkomst worden we meteen verwelkomd met een drankje: vlierbessensap met een waterijsje erin. Simpel, maar lekker. En hip. Zo past deze tentoonstelling in een trend waarin maatschappelijke en voedselproblemen op een creatieve manier worden opgelost.
Er is bijvoorbeeld een kunstwerk, gemaakt van uitvergrote plastic verpakkingen in de vorm van een vis, waarin je vaak sojasaus krijgt als je sushi koopt. Het blijkt dat die weggegooide lege verpakkingen als plankton worden aangezien door vissen en worden opgegeten, waardoor het plastic weer terugkomt in de voedselketen. Artûr van Balen ontwierp daarom een biologisch afbreekbare verpakking. Simpel en doeltreffend.
Ook de culturele betekenis van eten komt veel aan bod. Confronterend is het werk waarin op Delfts blauwe bordjes het laatste avondmaal van ter dood veroordeelden uit Texas is geschreven. De meeste maaltijden bestaan uit een vette hap die veel minder kost dan het maximum van 20 dollar.
We zien een film waarin iemand vertelt openingen van kunstexposities af te gaan vanwege de gratis drankjes en hapjes. Verhip, wij hebben ook wel trek. Het is even zoeken naar wat te eten, maar buiten staat er een barbecue. Daarop wordt een creatie van curator en eetontwerper Marije Vogelzang klaargemaakt. Faked Meat: Real vegetarian animals. Wij kregen de ponti, een soort rat uit Hawaï. Alleen is deze gemaakt van vleesvervanger Beeter. Omdat je dit hapje af kunt kluiven van een ‘botje’ van deeg, is het resultaat wel ontzettend echt. De reacties, van vegetariërs én vleeseters, zijn positief. Naast de ponti ontwierp Vogelzang onder andere een prachtig gekleurde vis. Deze creaties zul je misschien nog niet meteen in de winkel aantreffen, maar passen uitstekend in de trend van minder vlees eten, die zich hopelijk ook nog een tijdje voortzet.
De Etende Mens: t/m 30-09-2012 in het Designhuis in Eindhoven
Naast de tentoonstelling organiseert Premsela verschillende randactiviteiten, zoals guerrilla gardening, buitenapotheek en het Food Film Festival. Kijk voor meer informatie op: http://designhuis.nl/
